Zuckerfreie Low-Carb Protein Schoko-Kekse
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(130)
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 1804 kcal |
| Kohlenhydrate | 29g |
| Eiweiß | 131g |
| Fett | 121g |
| Vorbereitung | 15 Min. |
| Kochen/Backen | 20 Min. |
| Fertig in | 35 Min. |
| Zutaten | 8 |
mit viel gekocht von Alexander
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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75 gKakaopulver
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75 gMargarine
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320 gXylit
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5 StückEi
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125 gMandelmehl, teilentölt
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25 gKokosmehl, teilentölt
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30 gProteinpulver, Schoko
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3 TLBackpulver, stärkefrei
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Backofen vorheizen bei Ober-/Unterhitze und ca. 180 °C. Backblech vorbereiten.
Das Kakaopulver mit etwas heißem Wasser zu einer dickflüssigen Paste vermischen. Butter und Xylit kurz aufschlagen, Eier dazu und immer weiterrühren.
Mehle und Backpulver dazugeben und zusammen mit der Kakaopaste alles gründlich miteinander verrühren. Mit einem oder zwei Löffeln Häufchen auf ein Backblech setzen - oder aus dem Teig mit den Händen Kugeln formen und diese leicht flachdrücken.
Die Kekse etwa 10 bis 15 Minuten bei 175 Grad Ober- und Unterhitze backen. Sie sind evtl. noch etwas weich, wenn ihr sie aus dem Ofen holt. Abkühlen und eine Weile stehen lassen, damit sie fester werden können.
Lasst es euch schmecken!
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Das sind US-Klassiker: Super schnell gebacken und frisch verzehrt am besten. Leicht abgeändert im Rezept (Mandelmehl enthält nur ca. 7g Kohlenhydrate pro 100g) und mit Protein-Pulver muss man nicht mal ein schlechtes Gewissen haben und darf beherzt zugreifen. Achtet auf die Backzeit der und habt ein Auge auf die Kekse während dem Backen. Die Nährwerte sind für einen Keks mit ca. 20g berechnet.
Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)
Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
Schau doch mal bei mir vorbei:
Was kann ich anstelle von Mandelmehl nehmen? Oder dafür mehr Kokosmehl?
Kokosmehl als Ersatz für Mandelmehl wird nicht funktionieren. Auch gemahlene Mandeln (viel fetthaltiger) wird auch einen sehr nassen und schlecht zusammen haltenden Teig ergeben.
Leider vertrage ich auch kein Mandelmehl. Was für Kekse kann ich überhaupt backen?
Hallo Andrea,
wie sieht es denn mit Kokos aus bei dir? Im Dezember gibt es jeden Tag ein neues Plätzchenrezept und die werden sehr abwechselungsreich sein. Ich bin mir sicher da ist auch für dich etwas dabei 🙂 LG
Kichererbsen mehl gibts noch
Wie viel Kalorien und kh haben die Kekse?
Genau das möchte ich auch wissen
Hallo Theresia,
wir haben die Nährwertangaben in das Rezept gestellt. LG
Sind 320g Xucker sicher richtig? Klingt nach ziemlich viel.
Das würde mich auch interessieren. Würde die gern mal ausprobieren, aber klingt echt nach viel Xucker.
Und was ist stärkefreies Backpulver? Ein anderes als das normale?