Zucchini-Pizza
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(21)
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 523 kcal |
| Kohlenhydrate | 12g |
| Eiweiß | 38g |
| Fett | 34g |
| Vorbereitung | 15 Min. |
| Kochen/Backen | 30 Min. |
| Fertig in | 45 Min. |
| Kosten ca. | ≈ 2.50 € |
| Zutaten | 7 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
-
1 StückZucchini
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1 StückEi
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100 gReibekäse, 45% Fett i. Tr.
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50 gTomaten, passiert
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1 TLItalienische Kräuter, zum Streuen
-
1 PriseSalz
-
1 PrisePfeffer, schwarz
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Zucchini waschen, trocknen und raspeln. Mit etwas Salz in eine Schüssel geben und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend durch ein Küchentuch gut ausdrücken. Es sollte so viel Flüssigkeit wie möglich entweichen.
Ei in einer Schüssel verquirlen. Zucchiniraspel und 50g Reibekäse hinzufügen und alles gut miteinander vermengen. Masse kreisrund auf dem Backblech verteilen und festdrücken. Im Ofen für 15 Minuten backen.
Pizzaboden aus dem Ofen nehmen. Passierte Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen, italienische Kräuter einrühren und auf dem Pizzaboden verteilen. Restlichen Käse darüberstreuen und für weitere 10 bis 15 Minuten im Ofen backen.
Pizza aus dem Ofen nehmen und noch heiß servieren.
Rezept-Video
Rezept-Zubereitung im Video ansehen
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Tolle Alternative zur herkömmlichen Pizza! Einfacher Boden aus Zucchini, Käse und Ei. Sehr schnell und einfach zubereitet und somit perfekt für jeden Tag.
Alle Zutaten bereit stellen.
Zucchini waschen, trocknen und reiben.
Zucchiniraspel in eine Schüssel geben und salzen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend durch ein Küchentuch gut ausdrücken damit so viel Flüssigkeit wie möglich entweichen kann.
Ei verquirlen.
Zucchiniraspel und die Hälfte des Reibekäses zu dem Ei geben und alles gut miteinander vermengen.
Backblech mit Backpapier auslegen. Zucchini-Käse-Masse auf das Backblech geben und kreisrund platt drücken. Im Ofen bei 200 Grad 15 Minuten backen.
Pizzaboden aus dem Ofen nehmen.
Passierte Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen. Italienische Kräuter einrühren und auf dem Pizzaboden verteilen. Restlichen Käse darüber streuen und für weitere 10 bis 15 Minuten im Ofen backen. Wer möchte kann die Pizza zusätzlich mit Gemüse, Schinken und Salami belegen.
Pizza aus dem Ofen nehmen und sofort heiß servieren.
Die Pizza schmeckt unglaublich lecker. Toll für die Mittagspause oder den Feierabend.
Ein tolles Pizzarezept für den Alltag. Schmeckt der ganzen Familie.
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Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
Schau doch mal bei mir vorbei:
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