Zucchini-Auflauf mit Feta

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23. June 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	1600 kcal
Kohlenhydrate	34g
Eiweiß	137g
Fett	98g
Vorbereitung	15 Min.
Kochen/Backen	25 Min.
Fertig in	40 Min.
Zutaten	9

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

2 Stück
Zucchini
2 Stück
Frühlingszwiebel
5 g
Dill, frisch
0.5 Stück
Petersilie, Bund, roh
200 g
Feta
200 g
Hüttenkäse, nature
10 Stück
Ei
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Kräuter hacken. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Zucchini waschen und fein reiben. Die Scheiben danach mit einem Küchentuch gut abtupfen damit die überschüssige Flüssigkeit aufgesaugt wird.
Die Eier verquirlen. Kräuter und Hüttenkäse unterrühren. Feta zerbröseln, oder in kleine Stücke schneiden und hinzugeben. Zucchinischeiben untermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Ei-Masse in eine eingefettete Auflaufform gießen und bei 200 Grad 20-25 Minuten backen.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Zucchini und würziger Feta passen einfach perfekt zusammen. Dazu viele frische Kräuter - mmh, lecker! Die Kombination aus Eiern, Zucchini, Hüttenkäse, Feta und Kräutern ergibt einen tollen und leichten Auflauf der sich super als schnelles Abendessen eignet. Viele Proteine und kaum Kohlenhydrate. Er passt also ideal in den Low-Carb Ernährungsplan.

Zucchini-Auflauf mit Feta

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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