Weißwurstsalat

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26. September 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	264 kcal
Kohlenhydrate	13g
Eiweiß	9g
Fett	19g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	10 Min.
Fertig in	20 Min.
Zutaten	13

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

1 Stück
Weisswurst
50 g
Paprika, rot
50 g
Cherrytomaten
50 g
Radieschen, roh
1 Stück
Frühlingszwiebel
30 g
Zwiebel
10 g
Schnittlauch, Bund, roh
1 TL
Süßer Senf
1 EL
Rapsöl
1 EL
Weißwein-Essig
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Weißwurst für 10 Minuten in heißem Wasser ziehen und anschließend abkühlen lassen.
Tomaten, Radieschen und Paprika waschen. Tomaten vierteln, Paprika würfeln und Radieschen in Scheiben schneiden. Lauchwiebel und Schnittlauch ebenfalls waschen und hacken. Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Alles in eine Schüssel geben und gut vermengen.
Für das Dressing Öl, Essig und Senf gut miteinander verrühren. Xucker hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Salat gießen und alles miteinander vermischen.
Die Weißwurst pellen, in Scheiben schneiden und vorsichtig mit dem Salat vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Passend zur Oktoberfest-Zeit darf es ruhig mal etwas deftiger sein. Natürlich Low-Carb! Leicht und würzig schmeckt der Weißwurstsalat mit frischen Radieschen und Senf. Ein schnelles und zünftiges Mittag-, oder Abendessen. Schmeckt auch außerhalb der Volksfestsaison richtig lecker.

Weißwurstsalat

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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