Vegane Low-Carb Brownies

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23. December 2015 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Blech Unsere Portion	1
Brennwert	2981 kcal
Kohlenhydrate	204g
Eiweiß	96g
Fett	192g
Vorbereitung	20 Min.
Kochen/Backen	25 Min.
Fertig in	45 Min.
Zutaten	15

1 von 16

Ein/e Stück bringt es auf ca. 186 Kalorien und 13g Kohlenhydrate.

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Blech:

2 Stück
Kidneybohnen (Konserve)
60 g
Backkakao, roh
150 ml
Mandelmilch, ungesüßt

150 g

Erythrit

180 g
Apfelmus, ungezuckert (Konserve)
2 EL
Chiasamen
100 g
Haferflocken

50 g

Kokosöl, nativ

1 Prise
Salz

100 g

Schokolade 75% (zuckerfrei, mit Xylit)

2 TL
Backpulver

60 g

Walnusskerne

15 g
Mandelblättchen
15 g
Haselnüsse, gehackt
1 EL
Mandelmus, weiß

Die Links in der Zutatenliste sind EOK Shop und Amazon-Affiliate-Links. Der Kauf wird für dich dadurch nicht teurer. Aber du unterstützt mich und meinen Foodblog. Vielen Dank :)

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 180°C auf Ober- und Unterhitze vorheizen. Brownieform mit Backpapier auslegen.
Kakaopulver, Haferflocken, Backpulver, Salz und Erythrit gut vermengen. Die Chiasamen mit etwas Wasser aufquellen lassen. die Walnusskerne klein hacken und 40g Schokolade schmelzen.
Nun die Mandelmilch, Apfelmus, Kokosöl, Kidneybohnen, Chiasamen, gehackte Walnusskerne, geschmolzene Schokolade und Mandelmus zu der Kakao-Haferflocken-Mischung geben. Alles gut verrühren.
Den Teig in die Form geben und glatt streichen. Die Brownies kommen nun für etwa 25min. in den Ofen. Nach 25 Minuten den Zahnstochertest machen. Es sollte noch etwas Teig am Zahnstocher hängen bleiben. Dann sind die Brownies schön saftig.
Brownies aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Danach die restliche Schokolade schmelzen, über die Brownies geben und mit den Haselnussblättern und gehackten Haselnüssen garnieren. In Stücke schneiden und servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Nicht nur Low-Carb sondern auch vegan und voller gesunder Fette aus Kokosöl, Wal- und Haselnüssen und Mandelmus. Brownies ohne Mehl und ohne Zucker. Einfach mal ausprobieren! Lasst es euch schmecken :)

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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