Überbackenes Hähnchen auf Gemüse

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25. May 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	553 kcal
Kohlenhydrate	17g
Eiweiß	64g
Fett	24g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	30 Min.
Fertig in	40 Min.
Zutaten	13

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

200 g
Hähnchen, Brustfilet, roh
100 g
Zucchini
50 g
Paprika, grün
40 g
Zwiebel
1 Stück
Knoblauch, Zehe, roh
20 g
Frühlingszwiebel
1 EL
Limettensaft
5 g
Basilikum, Bund, roh
100 g
Tomate, gehackt (Konserve)
50 g
Emmentaler, gerieben
1 EL
Olivenöl
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Gemüse waschen und in Stücke schneiden. Knoblauch, Basilikum und Frühlingszwiebel hacken. Zwiebel in Ringe schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenbrust in Stücke schneiden und im heißen Fett rundherum etwa 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
Im Bratfett Zwiebel, Paprika, Zucchini, Frühlingszwiebel und Knoblauch etwa 3 Minuten anbraten. Gehackte Tomaten und den Limettensaft in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und den gehackten Basilikum einrühren.
Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Alles in eine Auflaufform geben, den Käse darüber streuen und für 15-20 Minuten im Ofen überbacken.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Hähnchen und Gemüse passen einfach toll zusammen. Im Ofen überbacken schmeckt die Kombination besonders gut. Das Gericht ist einfach und schnell zubereitet, macht satt und ist extrem lecker. Ein tolles Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie. Proteinreich und natürlich Low Carb.

Überbackenes Hähnchen auf Gemüse

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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