Überbackener Lauch

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25. September 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	290 kcal
Kohlenhydrate	12g
Eiweiß	15g
Fett	18g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	20 Min.
Fertig in	30 Min.
Zutaten	9

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

1 Stück
Lauch, roh
30 g
Schinken, gekocht
10 g
Schnittlauch, Bund, roh
30 g
Reibekäse, 45% Fett i. Tr.
0.5 TL
Johannisbrotkernmehl
100 ml
Sahne zum Kochen, 7%
1 Prise
Muskat, gemahlen
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 220 Grad vorheizen.
Lauch waschen, putzen und in 3 Stücke schneiden. Den Lauch in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten garen. Abgießen, abschrecken und abtrocknen.
Schinken halbieren und die Lauchstangen damit umwickeln. Den umwickelten Lauch in die Auflaufform legen.
Sahne in einen Topf geben, Johannisbrotkernmehl hinzufügen und unter Rühren aufkochen. Kurz weiter köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Soße über den Lauch gießen und den Reibekäse darüber streuen.
Im Ofen etwa 15 Minuten überbacken. Schnittlauch hacken und den gebackenen Lauch damit garnieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Was für eine leckere Kombination: Lauch, Schinken und Käse. Passt perfekt zusammen und schmeckt dampfend aus dem Ofen extrem lecker. Ein schnelles und super einfaches Ofengericht für wenig Stress in der Küche.

Überbackener Lauch

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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Gast

Dirgni

Gibt es eine Alternative zu Johannisbrotkernmehl?

Gast

Ich würde Speisestärke als Alternative vorschlagen
Johannisbrotkernmehl ist m.E. gut geeignet, wenn man sich Vegan ernährt oder eine Unverträglichkeit hat