Überbackene Kartoffel mit Gemüse

(9)

Neue Rezepte. Neues Konzept.

» Angebot sichern

2. February 2022 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Überbackene Kartoffel mit Gemüse, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	561 kcal
Kohlenhydrate	30g
Eiweiß	32g
Fett	34g
Vorbereitung	20 Min.
Kochen/Backen	10 Min.
Fertig in	30 Min.
Kosten ca.	≈ 3 €
Zutaten	10

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

150 g
Fior di latte, Mozzarella
100 g
Kartoffel, ungeschält, roh
75 g
Paprika, rot
1 Stück
Karotte, roh
150 g
Zucchini
1 Stück
Knoblauch, Zehe, roh
1 EL
Olivenöl
1 Prise
Kräuter, gemischt
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

Zutatenfinder & Resteverwerter

Was du mit deinen Zutaten kochen kannst!

Was soll ich heute kochen?

Zufallsrezepte zur Inspiration

Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Kartoffel kochen. Anschließend aufschneiden und halbieren. Backofen auf 180 Grad mit Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier bereitstellen.
Karoffelhälften auf dem Backpapier mit einem Glas leicht platt quetschen. Anschließend den Mozzarella auf beiden Hälften verteilen und leicht würzen.
Im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist.
In der Zwischenzeit Gemüse waschen, schälen und klein schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Gemüse kurz andünsten, so dass alles frisch und knackig bleibt.
Zusammen mit den Käse-Kartoffeln auf einem Teller servieren.

Hol dir alle kostenlosen Low-Carb Tools

Du erhältst kostenlosen Zugang zu Wochenplänen, Lebensmittelliste & bekommst regelmäßig neue Rezepte & Angebote.

[sibwp_form id=1]

Lesetipp

KALORIEN BERECHNEN Berechne deinen Grund-, Leistungs- und Gesamtumsatz

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)