Überbackene Fächer-Putenbrust

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5. August 2016 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	520 kcal
Kohlenhydrate	8g
Eiweiß	66g
Fett	24g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	30 Min.
Fertig in	40 Min.
Zutaten	8

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

0.5 Stück
Paprika, rot
4 Stück
Cherrytomaten
0
Schnittlauch, Bund, roh
0
Petersilie, Bund, roh
0
Basilikum, Bund, roh
200 g
Pute, Brust, Schnitzel, roh
70 g
Mozzarella
1 EL
Parmesan, gerieben

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Backofen auf 180 °C mit Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier oder ein Rost bereitlegen.
Paprika und Cherrytomaten kleinhacken. Schnittlauch, Petersilie und Basilikum kurz waschen und kleinhacken.
Putenbrust kurz unter kaltem Wasser abwaschen und trockentupfen. Vorsichtig mit einem scharfen Messer gefächert einschneiden.
Den halben Mozzarella in Scheiben schneiden und in die Fächer der Putenbrust füllen. Alles in eine passende Auflaufform geben und Gemüse und Kräuter darüber geben und alles mit je einem Esslöffel geriebenem Parmesan bestreuen.
Alles ordentlich würzen und für ca. 25-30 Minuten im Ofen backen. Als Beilage zum Beispiel einen gemischten Salat nach Wahl.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Variation der Fächer-Hähnchenbrust aus der "Essen ohne Kohlenhydrate"-Facebook-Gruppe. Diesmal mit einem schönen saftigen Stück Putenbrust und direkt mit Gemüse (Paprika und Tomaten) überbacken.

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Gemüse und Kräuter kleinhacken, das Putenfleisch einschneiden und mit Mozzarella füllen, Gemüse und Kräuter darüber verteilen und gut würzen. Oben drauf etwas Parmesan und dann für 25-30 Minuten in den Ofen:

Überbackene Fächer-Putenbrust

Nach dem Backen, einfach aus der Auflaufform heben und auf zwei Tellern verteilen. Am besten in der Zwischenzeit noch einen passenden gemischten Salat zubereiten.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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