Überbackene Champignons

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24. January 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	429 kcal
Kohlenhydrate	10g
Eiweiß	32g
Fett	28g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	15 Min.
Fertig in	25 Min.
Zutaten	11

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

350 g
Champignon, braun, frisch
20 g
Frühlingszwiebel
30 g
Zwiebel, rot
1 Stück
Knoblauch, Zehe, roh
5 g
Schnittlauch, Bund, roh
50 g
Schinkenwürfel
20 g
Frischkäse, Kräuter
50 g
Schmand, 24% Fett
20 g
Emmentaler, gerieben
1 TL
Olivenöl
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Champignons putzen und die Stile entfernen. 2 Champignons klein hacken und zur Seite stellen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Schinkenwürfel und die gestückelten Champignons darin anbraten. Frischkäse und Schmand einrühren. Schnittlauch und Frühlingszwiebel waschen, hacken und in die Pfanne geben. Alles gut miteinander vermischen und mit Pfeffer würzen.
Die Champignonköpfe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit der Schmand-Frischkäse-Mischung füllen und den Käse darüber streuen. Im Ofen für etwa 15 Minuten überbacken.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Lust auf Pilze? Frische Champignons lassen sich prima befüllen und im Ofen überbacken. Super schnell zubereitet und super lecker! Eine tolle Hauptspeise für jeden Tag. Pro Portion nur 10g Kohlenhydrate.

Überbackene Champignons

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Gast

Ani805

Das Rezept hört sich sehr lecker an! Die Zutaten und Nährwerte beziehen sich ja auf eine Portion, wie viel Champignons sind denn eine Portion? Freue mich auf eine Antwort. Vielen Dank.

Gast

Britta vom EoK Team

Hallo Ani,
das hängt von der Größe der Champignons ab. Wir haben das abgewogen und eine Portion waren 350g Champignons, die angegebenen Zutaten. LG

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