Tofu-Wrap mit Erdnusssauce

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14. November 2021 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	659 kcal
Kohlenhydrate	43g
Eiweiß	29g
Fett	39g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	10 Min.
Fertig in	20 Min.
Kosten ca.	≈ 3.50 €
Zutaten	14

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

2 Stück

Protein Wraps (kohlenhydratereduziert)

100 g
Tofu
60 g
Paprika, rot
100 g
Gurke, roh
100 g
Avocado, roh
5 g
Minze, frisch
1 TL
Sesamöl
1 TL
Sojasoße

1 EL

Erdnussbutter

2 EL
Kokosmilch, cremig, ungesüßt
1 TL
Limettensaft
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz
1 Prise
Chiliflocken

Die Links in der Zutatenliste sind EOK Shop und Amazon-Affiliate-Links. Der Kauf wird für dich dadurch nicht teurer. Aber du unterstützt mich und meinen Foodblog. Vielen Dank :)

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Gurke schälen und würfeln. Etwas Minze hacken und die Paprika ebenfalls würfeln. Avocado halbieren, schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Alles in eine Schüssel geben. Mit etwas Limettensaft vermengen und ziehen lassen.
Für die Erdnusssauce die Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasauce und 1/2 TL Sesamöl in eine Schüssel geben. Chiliflocken hinzufügen und alles gut miteinander verrühren.
Tofu würfeln und in einer Pfanne mit etwas Sesamöl rundherum knusprig anbraten.
Wrap nach Packungsbeilage erwärmen. Mit dem Avocado-Paprika-Mix und dem Tofu füllen, Erdnusssauce darübergeben und zusammenfalten.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Extrem lecker und gesund! Der vegetarische Wrap mit knackigem Gemüse, Tofu und würziger Erdnusssauce ist schnell zubereitet und schmeckt als Hauptspeise oder als Snack.

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Alle Zutaten bereitstellen.

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Kokosmilch, Erdnussbutter, 1/2 TL Sesamöl und die Sojasoße in eine Schüssel geben. Chiliflocken hinzufügen und alles sehr gut verrühren.

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Die fertige Erdnusssauce zur Seite stellen.

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Tofu in Stücke schneiden. Paprika und Gurke würfeln. Die Avocado halbieren, schälen, entkernen und ebenfalls würfeln.

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Gurke, Paprika, Avocado und etwas gehackte Minze in einer Schüssel vermengen und kurz ziehen lassen.

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Tofu in etwas Sesamöl rundherum knusprig anbraten.

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Wrap nach Packungsbeilage erwärmen und auf einen Teller legen. Mit dem Avocado-Mix und dem Tofu belegen, die Erdnusssauce darüber geben und zusammenfalten.

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Der Wrap schmeckt warm, aber auch kalt sehr lecker. Er eignet sich also auch perfekt für Unterwegs.

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Eine tolle Rezeptidee für jeden Tag!

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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