Spinatsalat mit knusprigem Tofu
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 391 kcal |
| Kohlenhydrate | 14g |
| Eiweiß | 19g |
| Fett | 27g |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochen/Backen | 10 Min. |
| Fertig in | 20 Min. |
| Kosten ca. | ≈ 3.00 € |
| Zutaten | 12 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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50 gSpinat, roh
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20 gRadieschensprossen
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50 gRadieschen, roh
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10 gCashewnuss
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150 gTofu
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2 ELRapsöl
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1 ELSojasoße
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1 ELLimettensaft
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1 TLHonig (Blütenhonig)
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1 PriseChiliflocken
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1 PriseSalz
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1 PrisePfeffer, schwarz
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Babyspinat waschen und trocken schütteln. Radieschen putzen und in Scheiben schneiden. Tofu trocken tupfen und in Würfel schneiden.
Für das Dressing 1 EL Öl mit Honig, Sojasauce und Limettensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Tofu in die Pfanne geben, salzen und rundherum knusprig anbraten.
Spinat und Radieschen auf einem Teller anrichten und das Dressing darüber träufeln. Mit den Sprossen, dem Tofu und den Cashewkernen garnieren und servieren.
Rezept-Video
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Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Ein frischer Salat ist perfekt für die schnelle Mittagspause oder den Feierabend. Der gesunde Spinatsalat mit Radieschen und knusprigem Tofu schmeckt super lecker und macht satt.
Alle Zutaten bereit stellen.
Radieschen putzen und in dünne Scheiben schneiden. Tofu trocken tupfen und würfeln.
Für das Dressing 1 EL Öl, Honig, Sojasauce und Limettensaft miteinander verrühren und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Tofu hinzufügen und salzen. Rundherum knusprig anbraten.
Blattspinat waschen und trocken schütteln. Zusammen mit den Radieschen auf einem Teller anrichten und das Dressing gleichmäßig darüber träufeln.
Die Sprossen, den Tofu und die Cashewkerne über den Salat geben und servieren. Wer keine Cashewkerne mag, kann als Topping auch andere Nüsse oder diverse Körner verwenden.
Der knusprige Tofu schmeckt richtig lecker und ist somit eine tolle vegetarische Alternative zum typischen Salat mit gebratenem Hähnchen oder ähnlichem.
Der knackige Salat ist eine tolle Idee für jeden Tag. Sehr unkompliziert und schnell zubereitet. Perfekt wenn es mal schnell gehen muss.
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Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
Schau doch mal bei mir vorbei:
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