Spinatgratin mit Ei

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16. April 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	468 kcal
Kohlenhydrate	11g
Eiweiß	36g
Fett	28g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	30 Min.
Fertig in	40 Min.
Zutaten	10

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

400 g
Spinat, roh
1 Stück
Schalotte
1 Stück
Knoblauch, Zehe, roh
1 Stück
Frühlingszwiebel
2 Stück
Ei
30 g
Parmesan, gerieben
1 EL
Olivenöl
1 Prise
Muskat, gemahlen
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Eier in kochendem Wasser etwa 10 Minuten hart kochen. Abkühlen lassen und pellen.
Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebel, Knoblauch und Frühlingszwiebel hacken.
Spinat in einem Topf mit kochendem Wasser kurz zusammenfallen lassen. Abgießen und gut abtropfen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin kurz andünsten. Spinat und Frühlingszwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen.
Spinat in eine gefettete Auflaufform füllen. Eier halbieren und auf auf dem Spinat verteilen. Parmesan reiben und darüber streuen. Im Ofen für etwa 15 Minuten überbacken.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Das ideale Ofengericht für jeden Tag. Gesund, schnell gekocht und sehr lecker – Spinatgratin mit Ei und Parmesan. Perfekt für die Mittagspause oder den Feierabend.

Spinatgratin mit Ei

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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