Spargelpfanne mit Steakstreifen

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23. May 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	350 kcal
Kohlenhydrate	10g
Eiweiß	43g
Fett	15g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	15 Min.
Fertig in	25 Min.
Zutaten	10

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

100 g
Spargel, grün
100 g
Zucchini
0.5 Stück
Frühlingszwiebel
3 g
Petersilie, Bund, roh
180 g
Rind, Steak, roh
3 Stück
Cherrytomaten
1 EL
Rapsöl
1 EL
Balsamico-Essig
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Spargel putzen, das holzige Ende entfernen und den Rest in Stücke schneiden. Zucchini waschen und in grobe Würfel schneiden. Frühlingszwiebel und Petersilie hacken.
Steak in Streifen schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
Spargel im Bratfett etwa 5 Minuten anbraten. Zucchini und Frühlingszwiebel hinzufügen und etwa 2-3 Minuten weiter anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Balsamico hinzufügen und unterrühren.
Tomaten waschen und halbieren. Zusammen mit den Steakstreifen in die Pfanne geben und etwa 2-3 Minuten warm werden lassen. Petersilie darüber streuen und servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Eine richtig tolle Kombination – frischer Spargel und zarte Steakstreifen. Gesund, sättigend und einfach zubereitet. Eine super Idee für die nächste Mittagspause oder den Feierabend. Proteinreich und unter 10g Kohlenhydrate pro Portion.

Spargelpfanne mit Steakstreifen

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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