Soufflé-Omelette

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21. December 2021 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	272 kcal
Kohlenhydrate	4g
Eiweiß	20g
Fett	19g
Vorbereitung	5 Min.
Kochen/Backen	5 Min.
Fertig in	10 Min.
Kosten ca.	≈ 1.00 €
Zutaten	5

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

3 Stück
Ei
5 g
Petersilie, roh
1 TL
Butter
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

2 Schüsseln bereitstellen. Eier trennen. Eiweiß salzen und steif schlagen. Eigelb verquirlen. Anschließend das Eigelb und den Eischnee vorsichtig vermengen.
Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Eimasse dazugeben und glatt streichen. Bei geschlossenem Deckel bei geringer Hitze etwa 5 Minuten langsam stocken lassen.
Fertiges Omelette vorsichtig auf einen Teller geben und pfeffern. Petersilie hacken und darüberstreuen. Omelette umklappen und heiß servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Perfekt für ein proteinreiches Frühstück oder ein leckeres Mittag- oder Abendessen. Super fix und easy zubereitet und toll für jeden Tag.

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2 Schüsseln bereitstellen. Eier trennen. Eiweiß salzen und steif schlagen. Eigelb verquirlen.

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Eigelb und Eiweiß vorsichtig vermengen.

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Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Eimasse hinzugeben und glatt streichen. Deckel auf die Pfanne geben und das Omelette bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten langsam stocken lassen.

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Fertiges Omelette vom Herd nehmen und vorsichtig aus der Pfanne gleiten lassen.

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Omelette pfeffern. Petersilie hacken und darüberstreuen.

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Omelette umklappen und heiß servieren.

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Ein richtig leckeres und schnelles Gericht für morgens, mittags oder abends. Dazu passt ein frischer Salat oder knackiges Gemüse.

Speichere das Rezept Soufflé-Omelette direkt auf deiner Rezepte-Pinnwand.

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Gast

Ulrich Kahlbaum

Hallo, ich bin handwerklich in der Küche einigermaßen geschickt und mache gelegentlich auch mal ein Omelette-Soufflé, aber in 10 Minuten schaffe ich das nicht, weder mit noch ohne Stoppuhr.
Herzliche Grüße
Uli

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