Selleriesuppe mit Räucherlachs
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 270 kcal |
| Kohlenhydrate | 10g |
| Eiweiß | 12g |
| Fett | 17g |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochen/Backen | 20 Min. |
| Fertig in | 30 Min. |
| Zutaten | 10 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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1 StückKnollensellerie, roh
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0.3 StückZwiebel
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1 ELButter
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250 mlGemüsebrühe, klar
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1 TLZitronensaft
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50 mlKochsahne, 15%
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1 PriseSalz
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1 PrisePfeffer, schwarz
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30 gLachs, geräuchert
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3 gDill, frisch
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Sellerie waschen, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel hacken. Butter in einem Topf erhitzen und beides darin anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Zitronensaft und Kochsahne hinzufügen und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles nochmals kurz erwärmen.
Lachs in Streifen schneiden und Dill hacken. Beides vor dem Servieren über die Suppe streuen.
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Eine leckere Suppe geht immer. Besonders wenn sie einfach und schnell gekocht ist. Die Selleriesuppe mit Räucherlachs ist eine tolle Idee für die Mittagspause oder den Feierabend. Die aromatische Knolle verleiht der cremigen Suppe eine einzigartige Note. Die Suppe passt perfekt zur Winterzeit und schmeckt unglaublich gut.
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Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
Schau doch mal bei mir vorbei:
Ungelogen eine der besten Suppen, die ich je gemacht habe. Ich hätte nie gedacht, dass man aus purem Sellerie so eine tolle, geschmacksintensive Suppe machen kann. Habe die Suppe allerdings direkt mit Dill gewürzt und am Ende mit und ohne Lachs dazu probiert. Den Lachs braucht’s nicht mal, die Suppe pur ist der Knaller – das wird ein neuer Klassiker in meiner Küche!
Die Suppe ist voll lecker ?
Ich habe die Suppe soeben zubereitet. Total Lecker!!!! Nachdem meine Kinder einen Löffel probiert haben, wollten sie auch eine Schüssel voll Suppe.
Wieviel ist denn ein Stück Sellerie? Eine ganze Knolle?
Hallo Martina, wir verwenden Knollensellerie mit ca. 150g. LG