Sellerieschnitzel mit Mandelpanade

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9. February 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	539 kcal
Kohlenhydrate	12g
Eiweiß	23g
Fett	40g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	15 Min.
Fertig in	25 Min.
Zutaten	7

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

300 g
Knollensellerie, roh
1 Stück
Ei
50 g
Mandeln, gemahlen
1 EL
Olivenöl
1 TL
Zitronensaft
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Sellerie putzen, schälen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Einen Spritzer Zitronensaft ins Wasser geben und die Selleriescheiben darin für 3-5 Minuten blanchieren. Abgießen und abtropfen lassen. Beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.
Ei verquirlen und den Sellerie damit beidseitig einreiben. Anschließend gleichmäßig in den gemahlenen Manden wenden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das panierte Sellerieschnitzel von beiden Seiten gut anbraten.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Sellerieschnitzel mit Mandelpanade sind sehr lecker, wahnsinnig schnell gemacht und durch die Nusspanade absolut kohlenhydratarm. Schmecken toll zu buntem Salat oder knackigem Gemüse. Perfekt für die stressfreie Mittagspause oder den Feierabend.

Sellerieschnitzel mit Mandelpanade

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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