Schneller Hähnchensalat
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 330 kcal |
| Kohlenhydrate | 18g |
| Eiweiß | 46g |
| Fett | 7g |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochen/Backen | 15 Min. |
| Fertig in | 25 Min. |
| Kosten ca. | ≈ 2.00 € |
| Zutaten | 12 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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150 gHähnchen, Brustfilet, roh
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150 gGurke, roh
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1 StückMandarine, roh
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5 gSchnittlauch, Bund, roh
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1 StückEi
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2 ELMagerquark
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2 ELZitronensaft
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1 ELEssig
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1 TLSenf
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0.5 TLCurrypulver
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1 PriseSalz
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1 PrisePfeffer, schwarz
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Schnittlauch hacken. Gurke schälen und würfeln. Mandarine schälen und in Stücke schneiden.
Wasser mit etwas Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Hähnchenbrust in den Topf legen und bei niedriger Temperatur für etwas 12 Minuten köcheln lassen. Abgießen und abkühlen lassen. Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.
Hähnchenwürfel mit der Gurke, der Mandarine und dem Schnittlauch in eine Schüssel geben.
Ei hart kochen. Abkühlen lassen, pellen und in kleine Stücke schneiden.
Für das Dressing Ei, Magerquark, Zitronensaft, Essig, Senf und Curry in eine Schüssel geben und mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Dressing über den Salat geben und alles gut miteinander vermengen.
Rezept-Video
Rezept-Zubereitung im Video ansehen
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Perfekt für's Büro oder für Unterwegs. Der leckere Hähnchensalat schmeckt gut durchgezogen noch besser. Er ist schnell und einfach zubereitet. Toll wenn es in der Küche schnell gehen soll.
Die Zutaten bereit stellen.
Etwas Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Etwas Salz hinzufügen. Hähnchenbrust in den Topf geben und bei niedriger Stufe etwa 12 Minuten köcheln lassen. Abgießen und abkühlen lassen. Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden.
Schnittlauch hacken. Gurke schälen und würfeln. Mandarine schälen und in Stücke schneiden.
Mandarine, Gurke, Hähnchen und Schnittlauch in eine Schüssel geben.
Ein Ei hart kochen. Abkühlen lassen, pellen und in kleine Stücke schneiden.
Für das Dressing Ei, Essig, Zitronensaft, Magerquark, Senf und Curry in eine Schüssel geben und mit dem Stabmixer pürieren.
Das Dressing mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Dressing über den Salat gießen.
Alles gut miteinander vermengen. Auf einen Teller geben und servieren.
Ein tolles und einfaches Rezept für jeden Tag. Proteinreich und gesund. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Der Salat sollte auf jeden Fall mindestens eine Stunde ziehen, damit das Aroma richtig zur Geltung kommt.
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Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
Schau doch mal bei mir vorbei:
Super lecker, ganz lieben Dank für dieses tolle Rezept. Erfrischend und perfekt zum Grillen .