Schnelle Shakshuka aus der Pfanne

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28. February 2023 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	537 kcal
Kohlenhydrate	12g
Eiweiß	36g
Fett	37g
Vorbereitung	5 Min.
Kochen/Backen	10 Min.
Fertig in	15 Min.
Kosten ca.	≈ 3 €
Zutaten	10

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

10 Stück
Cherrytomaten
1 Stück
Knoblauch, Zehe, roh
10 ml
Olivenöl
4 Stück
Ei
20 g
Parmesan, gerieben
1 Prise
Sesam, hell
1 Prise
Sesam, schwarz
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz
5 g
Basilikum, Bund, roh

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Tomaten waschen und Knoblauch schälen. Tomaten halbieren und Knoblauch in feine Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tomaten und den Knoblauch anbraten. Die Tomaten zerdrücken, so dass der Tomatensaft austritt.
Hitze reduzieren und Eier gleichmäßig verteilt in die Pfanne geben. Eiweiß ggf. verteilen.
Parmesan auf der Shakshuka verteilen, alles würzen und noch mit Basilikum toppen. Am besten einen Deckel auf die Pfanne geben und alles bei niedriger Hitze stocken lassen. Nach ca. 6 Minuten und passender Hitze ist das Eigelb noch weich.
Vorsichtig auf einen Teller geben und servieren. Super passend ist ein leichter und leckerer Salat.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Dieses Gericht aus der israelischen Küche ist in weniger als 15 Minuten zubereitet - Low-Carb und sogar für die ketogene Ernährung geeignet. Lass es dir schmecken:

shakshuka aus der pfanne 2

Zuerst die Tomaten und den Knoblauch in der Pfanne anbraten. Die Tomaten vorsichtig zerquetschen, so dass der Saft austritt.

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So sollte das dann aussehen, bevor die Eier in die Pfanne geschlagen werden.

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Abgedeckt darf die Low-Carb Shakshuka dann mit Parmesan, Gewürzen und Basilikum fertig garen.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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