Schnelle Lauch-Käse-Suppe
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 344 kcal |
| Kohlenhydrate | 19g |
| Eiweiß | 14g |
| Fett | 21g |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochen/Backen | 15 Min. |
| Fertig in | 15 Min. |
| Kosten ca. | ≈ 1.50 € |
| Zutaten | 9 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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200 gLauch, roh
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30 gZwiebel, rot
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5 gPetersilie, roh
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1 TLButter
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500 mlGemüsebrühe, klar
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75 gSchmelzkäse, Ecken
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1 PriseMuskat, gemahlen
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1 PriseSalz
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1 PrisePfeffer, schwarz
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Lauch putzen und in Ringe schneiden. Petersilie und Zwiebel hacken.
Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel hinzufügen und kurz anbraten. Lauch ebenfalls in den Topf geben und kurz mit braten. Gemüsebrühe angießen und alles für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Hitze reduzieren. Den Schmelzkäse in die Suppe geben und schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und alles gut miteinander verrühren. Zum Schluss die gehackte Petersilie einrühren.
Rezept-Video
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Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Eine unkomplizierte Suppe ist immer eine gute Idee. Sehr schnell gekocht und super lecker: Lauchsuppe mit Käse.
Für die Suppe werden nur wenige Zutaten benötigt.
Lauch putzen und in Ringe schneiden. Zwiebel und Petersilie hacken.
Etwas Butter in einem Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel darin kurz anbraten. Anschließend den Lauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Brühe in den Topf gießen und alles für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Temperatur senken damit die Suppe nicht mehr kocht. Schmelzkäse hinzufügen und schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und alles gut miteinander verrühren.
Zum Schluss die gehackte Petersilie unterrühren.
So simpel und doch so lecker! Die Lauchsuppe schmeckt richtig gut und macht satt.
Eine tolles Alltagsrezept für die ganze Familie. Perfekt wenn es in der Küche mal schnell gehen muss. Ideal für ein stressfreies Mittag- oder Abendessen.
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Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
Schau doch mal bei mir vorbei:
Gibt’s eine Alternative zu Schmelzkäse?
Hallo.
Am besten schaust du beim Einkaufen auf light Käse, bzw. Gratin light Käse. Es ist schwer, Weil je mehr Fett ein Käse hat desto besser Seine Schmelzeigenschaften. Es wird daher am besten sein einfach zu experimentieren.
Liebe Gruesse