Schnelle Blumenkohl-Käse-Suppe
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 490 kcal |
| Kohlenhydrate | 13g |
| Eiweiß | 30g |
| Fett | 33g |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochen/Backen | 20 Min. |
| Fertig in | 30 Min. |
| Kosten ca. | ≈ 2.00 € |
| Zutaten | 10 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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250gBlumenkohl
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30gZwiebel
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5gPetersilie
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1 ELRapsöl
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400mlGemüsebrühe
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100mlMilch
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80gReibekäse
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etwasSalz
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etwasPfeffer
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etwasMuskat
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Blumenkohl in Röschen zerteilen. Petersilie und Zwiebel hacken.
Etwas Rapsöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Blumenkohl hinzufügen und kurz anbraten.
Gemüsebrühe angießen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Milch in den Topf gießen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen und alles mit dem Stabmixer gut pürieren.
Reibekäse zur Suppe geben und unter Rühren schmelzen lassen. Zum Schluß die frische Petersilie unterrühren und heiß servieren.
Rezept-Video
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Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Super wenn schnell etwas Warmes auf dem Tisch landen soll. Die sättigende Suppe aus Blumenkohl und Käse ist ruckzuck gekocht und richtig lecker.
Blumenkohl in Röschen zerteilen. Petersilie und Zwiebel hacken. Gemüsebrühe und Reibekäse bereit stellen.
Etwas Rapsöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Blumenkohl hinzufügen und kurz anbraten.
Gemüsebrühe angießen und alles für etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Milch hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Mit dem Stabmixer gut pürieren.
Reibekäse zur Suppe geben und unter Rühren schmelzen lassen.
Zum Schluß die frische Petersilie einrühren.
Sofort heiß servieren.
Die Suppe ist easy und stressfrei gekocht. Sie macht richtig satt und schmeckt richtig gut. Ein tolles Mittag- oder Abendessen für jeden Tag!
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Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
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Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
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