Scharfer Gurkensalat (Banchan)

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13. June 2024 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	213 kcal
Kohlenhydrate	11g
Eiweiß	3g
Fett	17g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	0 Min.
Fertig in	10 Min.
Kosten ca.	≈ 2 €
Zutaten	9

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

300 g
Gurke, roh
1 Stück
Frühlingszwiebel
1 g
Chiliflocken

5 g

Erythrit

15 ml
Sesamöl
2 g
Sesam, hell
1 Stück
Chilischote, Rot, frisch
1 g
Salz
1 g
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Gurke(n) waschen. Alle anderen Zutaten bereitstellen.
Gurke in kleine Stücke schneiden und dann mit der Innenseite nach unten auf der Arbeitsfläche mit einem großen Messer oder einem Schaber zerdrücken, so dass der Gurkensaft austritt.
Alles in eine Schale geben und mit den anderen Zutaten vermischen und nach Möglichkeit eine Weile ziehen lassen. Optional noch Knoblauch und/oder Zwiebeln dazu geben.
Alles noch mit etwas gehackter Frühlingszwiebel und geröstetem hellem Sesam toppen.

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Lesetipp

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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