Rührei mit Lachs

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30. January 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	418 kcal
Kohlenhydrate	7g
Eiweiß	33g
Fett	27g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	10 Min.
Fertig in	20 Min.
Zutaten	8

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

0.5 Stück
Zwiebel
1 EL
Olivenöl
3 Stück
Ei
1 EL
Milch, 3,5%
50 g
Lachs, geräuchert
30 g
Rucola, roh
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Zwiebel hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin kurz andünsten.
Eier und Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne gießen.
Lachs in Streifen schneiden und sofort auf das noch flüssige Ei legen. Unter Rühren stocken lassen.
Das Rührei auf einen Teller geben. Rucola waschen, trocknen, grob hacken und über die Eierspeise geben. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Wenn es mal richtig schnell gehen muss ist ein leckeres Rührei perfekt. Die Variante mit Räucherlachs und Rucola schmeckt wahnsinnig gut, macht satt und bleibt bei nur 7g Kohlenhydraten pro Portion. Eine tolle und einfache Idee für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.

Rührei mit Lachs

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Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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