Rotkohlsteaks mit Ziegenkäse
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 325 kcal |
| Kohlenhydrate | 22g |
| Eiweiß | 13g |
| Fett | 18g |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochen/Backen | 25 Min. |
| Fertig in | 35 Min. |
| Kosten ca. | ≈ 1.00 € |
| Zutaten | 9 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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300 gRotkohl, roh
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40 gZiegenkäse, Rolle
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5 gPetersilie, roh
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1 ELOlivenöl
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1 ELZitronensaft
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2 TLHonig (Blütenhonig)
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1 PriseSalz
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1 PrisePfeffer, schwarz
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1 TLKräuter der Provence, zum Streuen
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Ofen auf 160 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Rotkohl in Scheiben schneiden und auf das Backblech legen. Für eine Portion werden 2 Scheiben benötigt.
Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kräuter miteinander verrühren. Gleichmäßig auf zwei Rotkohlsteaks verteilen und im Ofen für 20 Minuten backen.
Rotkohlsteaks aus dem Ofen nehmen. Ziegenkäse in Scheiben schneiden, auf den Steaks verteilen und mit etwas Honig beträufeln. Für weitere 5 Minuten im Ofen backen.
Rotkohlsteaks aus dem Ofen nehmen, mit etwas Petersilie garnieren und servieren.
Rezept-Video
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Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Einfaches, aber sehr leckeres Gericht für die Herbst- und Winterzeit: Rotkohlsteaks mit Ziegenkäse. Die Kombination aus Rotkohl und Ziegenkäse schmeckt toll und macht satt. Perfekt als Hauptgericht, oder winterliche Vorspeise.
Alle Zutaten bereit legen.
Rotkohl in etwa 1,5 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Öl, etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kräuter miteinander verrühren. Wer es etwas schärfer mag kann zusätzlich Chiliflocken unterrühren.
Öl-Zitronensaft-Mischung auf den Steaks verteilen. Im Ofen bei 160 Grad für 20 Minuten backen.
Ziegenkäse in Scheiben schneiden.
Ziegenkäsescheiben auf den Rotkohlsteaks verteilen, etwas Honig darüberträufeln und für weitere 5-8 Minuten im Ofen backen.
Rotkohlsteaks vorsichtig aus dem Ofen nehmen.
Rotkohlsteaks mit etwas Petersilie garnieren und servieren. Für eine Portion haben wir zwei Rotkohlsteaks eingeplant. Eine tolles Mittag- oder Abendessen für die kalte Jahreszeit.
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Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
Schau doch mal bei mir vorbei:
Im Prinzip ist das Gericht super lecker, aber irgendwie war Rotkohl noch ziemlich hart. Einfach länger im Ofen lassen, bevor der Käse drauf kommt? Oder einen anderen Tipp?
Vielen Dank für das tolle Rezept!