Rosenkohl-Linsen-Pfanne
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 419 kcal |
| Kohlenhydrate | 34g |
| Eiweiß | 21g |
| Fett | 20g |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochen/Backen | 15 Min. |
| Fertig in | 25 Min. |
| Kosten ca. | ≈ 1.00 € |
| Zutaten | 9 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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200 gRosenkohl, roh
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0.5 StückZwiebel, rot
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10 gKräuter, gemischt
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40 gLinsen, rot
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1 ELCreme Fraiche
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2 ELRapsöl
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200 mlWasser
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1 PriseSalz
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1 PrisePfeffer, schwarz
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Rosenkohl putzen und halbieren. Zwiebel und Kräuter hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin kurz andünsten. Linsen hinzufügen und ebenfalls kurz andünsten. Wasser angießen und bei schwacher Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln lassen. Eventuell etwas Wasser nachgießen.
In der Zwischenzeit in einer zweiten Pfanne ebenfalls etwas Öl erhitzen. Rosenkohl etwa 2 Minuten anbraten und etwa 8 Minuten bissfest garen.
Rosenkohl und Linsen miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Crème Fraîche und frischen Kräutern garnieren und servieren.
Rezept-Video
Rezept-Zubereitung im Video ansehen
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Super schnell gekocht und richtig lecker. Rosenkohl mit Linsen und frischen Kräutern. Gesund, sättigend und perfekt für die Mittagspause. Ein tolles Gericht für die kalte Jahreszeit.
Es werden für das Gericht nur wenige Zutaten benötigt. Ich habe rote Linsen verwendet. Braune oder grüne Linsen gehen aber auch.
Zuerst den Rosenkohl putzen, eventuell die äußeren Blätter entfernen und halbieren.
Die Zwiebel hacken.
Die Zwiebel in etwas Öl andünsten. Die Linsen hinzufügen und ebenfalls kurz andünsten.
Das Wasser angießen. Etwa 10-15 Minuten köcheln lassen. Packungsbeilage der Linsen beachten.
Falls vor Ablauf der Zeit kein Wasser mehr in der Pfanne ist, einfach etwas Wasser nachgießen.
Während die Linsen köcheln den Rosenkohl zubereiten. Hierfür etwas Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen. Den Rosenkohl etwa 2 Minuten anbraten und dann weitere 8 Minuten bissfest garen.
Den Rosenkohl zu den Linsen geben und beides miteinander vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Rosenkohl und Linsen auf einen Teller geben und mit einem Klecks Crème Fraîche garnieren. Kräuter hacken und darüber streuen.
Ein tolles und schnelles Gericht für jeden Tag. Absolut unkompliziert in der Zubereitung. Ideal für stressige Tage.
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Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
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