Rosenkohl-Ecken
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(25)
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 309 kcal |
| Kohlenhydrate | 17g |
| Eiweiß | 14g |
| Fett | 18g |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochen/Backen | 15 Min. |
| Fertig in | 25 Min. |
| Kosten ca. | ≈ 1.00 € |
| Zutaten | 8 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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300 gRosenkohl, roh
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2 ELOlivenöl
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1 TLHonig (Blütenhonig)
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1 PrisePaprikapulver
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1 PriseSalz
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1 PrisePfeffer, schwarz
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2 ELSour Cream
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1 PriseKräutersalz
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Gitterrost mit Backpapier auslegen.
Rosenkohl putzen und von den welken Blättern entfernen.
Salzwasser zum Kochen bringen und den Rosenkohl darin kurz garen. Abgießen und mit eiskaltem Wasser abschrecken. Danach gut abtropfen lassen.
Öl, Honig, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel vermischen. Rosenkohl vierteln und hinzufügen und alles miteinander vermengen. Kurz durchziehen lassen.
Rosenkohl auf dem Backpapier verteilen und im Ofen für etwa 15 Minuten backen.
Sour Cream mit Kräutersalz würzen und zum Rosenkohl servieren.
Rezept-Video
Rezept-Zubereitung im Video ansehen
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Lust auf Rosenkohl? Dann sind die leckeren Rosenkohl-Ecken aus dem Ofen eine tolle Idee. Sie schmecken alleine mit Sour Cream richtig gut, passen aber auch perfekt als Beilage zu Fleisch. Die Ecken sind sehr schnell und unkompliziert zubereitet. Ideal wenn es mal schnell gehen muss.
Den Rosenkohl putzen und eventuell die welken Blätter entfernen.
Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen und den Rosenkohl etwa 3-4 Minuten darin garen. Abgießen und mit eiskaltem Wasser abschrecken, damit er seine Farbe behält. Gut abtropfen lassen.
Die Rosenkohlknollen vierteln.
Olivenöl, Honig, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in eine Schüssel geben. Den Rosenkohl hinzufügen und alles gut vermischen. Kurz ziehen lassen.
Backpapier auch den Gitterrost legen und die Rosenkohl-Ecken darauf verteilen. Bei 180 Grad für etwa 15 Minuten backen.
Die Rosenkohl-Ecken sollten leicht gebräunt sein. Eventuell zum Schluss für einige Minuten die Grillfunktion des Ofens einschalten.
Etwas Sour Cream mit Kräutersalz würzen. Wenn zur Hand, einige frische Kräuter hacken und unterrühren. Als Dip zum Rosenkohl servieren.
Eine tolle Idee für ein einfaches vegetarisches Mittag- oder Abendessen. Perfekt für die kältere Jahreszeit.
Die Rosenkohl-Ecken eignen sich auch als Beilage für diverse Fleischgerichte super.
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Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
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