Rosenkohl aus dem Ofen

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17. September 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	391 kcal
Kohlenhydrate	15g
Eiweiß	27g
Fett	22g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	25 Min.
Fertig in	35 Min.
Zutaten	8

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

200 g
Rosenkohl, roh
25 g
Speckwürfel
125 ml
Milch, 3,5%
20 g
Parmesan, gerieben
1 TL
Butter
1 TL
Sonnenblumenmehl (entölt)
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Rosenkohl putzen, waschen und den Stiel kreuzförmig einschneiden. Etwa 10 Minuten in kochendem Salzwasser garen.
Abgießen und in eine Auflaufform geben.
Butter in die heiße Pfanne geben und den Speck darin anbraten. Herausnehmen und zur Seite stellen. Das Mehl im Bratfett anschwitzen, Milch dazugeben und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Soße und die Speckwürfel zu dem Rosenkohl geben und mischen. Parmesan reiben und darüberstreuen.
Im Ofen 5-10 Minuten überbacken.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Im Ofen gebackenes Gemüse schmeckt immer. Besonders wenn die Tage kälter werden. Der Rosenkohl aus dem Ofen ist super einfach zuzubereiten und schmeckt in der Kombination mit Speck und Parmesan richtig lecker. Ein tolles Gemüsegericht mit wenig Kohlenhydraten.

Rosenkohl aus dem Ofen

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Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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