Ricotta-Gemüse-Auflauf

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15. July 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	476 kcal
Kohlenhydrate	20g
Eiweiß	32g
Fett	28g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	35 Min.
Fertig in	45 Min.
Zutaten	12

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

100 g
Zucchini
100 g
Lauch, roh
5 Stück
Cherrytomaten
1 Stück
Ei
100 g
Ricotta
50 g
Frischkäse, 0,2% Fett, natur
20 g
Parmesan, gerieben
1 TL
Olivenöl
0.5 TL
Oregano, getrocknet
0.5 TL
Thymian, getrocknet
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Lauch putzen und in Ringe schneiden. Zucchini waschen und in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und beides darin kurz andünsten. Aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform füllen.
Ricotta, Frischkäse und Ei miteinander verrühren. Oregano und Thymian unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikum waschen, hacken und hinzufügen. Ricotta-Masse über die Zucchini und den Lauch geben.
Tomaten waschen, halbieren und gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen. Parmesan darüber streuen und im Ofen für etwa 30 Minuten überbacken.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Mmh, tolle Kombination – Ricotta und Gemüse. Ein richtig leckeres Ofengericht für jeden Tag. Der vegetarische Auflauf macht satt und ist sehr einfach zubereitet.

Ricotta-Gemüse-Auflauf

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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