Protein-Schoko-Brownie

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3. February 2022 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Kuchen Unsere Portion	1
Brennwert	2124 kcal
Kohlenhydrate	82g
Eiweiß	80g
Fett	159g
Vorbereitung	15 Min.
Kochen/Backen	45 Min.
Fertig in	60 Min.
Kosten ca.	≈ 5.00 €
Zutaten	12

1 von 6

Ein/e Stück bringt es auf ca. 354 Kalorien und 14g Kohlenhydrate.

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Kuchen:

250 g
Kidneybohnen (Konserve)

30 g

Pure Protein (neutral)

2 EL

Erythrit

10 g
Pure Flavor Chocolate Crisp
1 Prise
Salz

40 g

Kokosöl, nativ

40 g
Schokolade, dunkel (bitter)
50 ml
Espresso
300 g
Frischkäse, Doppelrahm
1 Stück
Ei
1 TL
Pure Flavor Pure Vanilla
100 g
Himbeere, roh

Die Links in der Zutatenliste sind EOK Shop und Amazon-Affiliate-Links. Der Kauf wird für dich dadurch nicht teurer. Aber du unterstützt mich und meinen Foodblog. Vielen Dank :)

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Kidneybohnen in einem Sieb abtropfen lassen, in eine Rührschüssel geben und mit dem Stabmixer pürieren.
Proteinpulver, Pure Flavor Chocolate Crisp, 2 EL Erythrit, 1 Prise Salz und 50ml Espresso zu den Bohnen geben. Schokolade und Kokosöl über dem Wasserbad schmelzen und ebenfalls hinzufügen. Alles gut miteinander verrühren. 2/3 der Schokomasse in eine gefettete Form füllen und glatt streichen.
Frischkäse, 1 TL Pure Vanille Flavor und 1 Ei in einer Rührschüssel miteinander verrühren und anschließend auf dem Brownie-Teig verteilen. Die restliche Schokomasse klecksartig auf dem Cheesecake-Teig verteilen und mit einer Gabel vorsichtig marmorieren.
Die Himbeeren auf den Teig geben und leicht eindrücken. Kuchen für etwa 40 bis 45 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. In 6 Stücke schneiden und servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Lust auf etwas Süßes? Die proteinreichen Cheesecake-Schoko-Brownies mit fruchtigen Himbeeren sind sehr saftig und schmecken super schokoladig. Lecker zu einer Tasse Kaffee oder als Dessert.

PB2 Square

Alle Zutaten bereitstellen.

PB3 Square

Frischkäse, 1 TL Pure Vanille Flavor und 1 Ei in einer Rührschüssel miteinander verrühren.

PB4 Square

Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen und pürieren. Schokolade und Kokosöl über dem Wasserbad langsam schmelzen lassen.

PB6 Square

Pürierte Bohnen, flüssige Schokolade, Proteinpulver, Salz, Pure Choco Flavor, Espresso und 2 EL Erythrit miteinander verrühren.

PB7 Square

2/3 des Schoko-Teigs in eine gefettete Brownie- oder Auflaufform füllen.

PB9 Square

Cheesecake-Teig vorsichtig über dem Brownie Teig verteilen. Den restlichen Schoko-Teig darüber klecksen. Mit einer Gabel marmorieren.

PB10 Square

Die Himbeeren auf den Teig geben und leicht eindrücken. Im Ofen bei 180 Grad etwa 40 bis 45 Minuten backen.

PB11 Square

Die Form aus dem Ofen nehmen und gut abkühlen lassen.

PB19 Square

Den Kuchen in 6 Stücke schneiden und servieren. Wer lieber kleinere Stücke möchte, teilt den Kuchen in 9 Stücke.

PB15 Square

Schmeckt toll als proteinreiches Dessert oder als kleiner süßer Snack zum Mittagskaffee. Perfekt für Gäste!

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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