Pesto-Omelette

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22. January 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	765 kcal
Kohlenhydrate	12g
Eiweiß	52g
Fett	55g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	15 Min.
Fertig in	25 Min.
Zutaten	10

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

4 Stück
Ei
2 EL
Milch, 3,5%
1 Stück
Frühlingszwiebel
80 g
Cherrytomaten
125 g
Mozzarella
0
Basilikum, Bund, roh
1 EL
Rapsöl
1 EL
Pesto, Verde
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Eier und Milch miteinander verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Frühlingszwiebel waschen, hacken und unterrühren.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Mozzarella würfeln. Die Ei-Masse in die heiße Pfanne geben und die Hälfte der Mozzarella direkt darauf verteilen. Deckel aufsetzen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze stocken lassen. Wenden und weitere 5 Minuten stocken lassen.
Kirschtomaten waschen und halbieren. Basilikum hacken. Das Omelette aus der Pfanne nehmen. Gleichmäßig mit dem Pesto bestreichen. Kirschtomaten, Mozzarella und Basilikum darauf verteilen und in der Mitte zusammenklappen.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Schmeckt unglaublich lecker und macht richtig satt – Omelette mit Pesto, frischen Tomaten und Mozzarella. Perfekt zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Die unkomplizierte Eierspeise schmeckt zu jeder Tageszeit. Schnell und einfach zubereitet ist das Gericht ideal für stressige Tage.

Pesto-Omelette

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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