Paprikapfanne mit Tofu
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(14)
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 535 kcal |
| Kohlenhydrate | 30g |
| Eiweiß | 24g |
| Fett | 34g |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochen/Backen | 15 Min. |
| Fertig in | 25 Min. |
| Kosten ca. | ≈ 2.00 € |
| Zutaten | 15 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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80 gPaprika, rot
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80 gPaprika, gelb
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80 gPaprika, grün
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200 gTofu
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1 StückZwiebel, rot
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5 gPetersilie, Bund, roh
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2 ELRapsöl
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1 ELLimettensaft
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1 ELBalsamico-Essig
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1 TLHonig (Blütenhonig)
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0Orangenschale (gerieben)
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1 PriseChiliflocken
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1 PriseSalz
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1 PrisePfeffer, schwarz
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20 gCashewnuss
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Tofu abtropfen lassen und ebenfalls in Stücke schneiden. Zwiebel und Petersilie hacken.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel hinzufügen und kurz anbraten. Paprikastücke in die Pfanne geben, etwas Limettensaft hinzufügen und alles für weitere 5 Minuten braten. Vom Herd nehmen und zur Seite stellen.
1 EL Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen. Tofu hinzugeben, salzen und rundherum anbraten. Balsamico-Essig, Honig und etwas Abrieb einer Orange dazugeben und 5 Minuten weiter braten.
Paprikagemüse und Petersilie zum Tofu geben und alles miteinander vermengen. Mit Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Paprika und Tofu auf einen Teller geben, mit den Cashewkernen garnieren und heiß servieren.
Rezept-Video
Rezept-Zubereitung im Video ansehen
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Gesund, lecker und schnell gekocht! Die Paprikapfanne mit Tofu ist perfekt für jeden Tag.
Alle Zutaten bereit legen.
Paprika waschen und in Stücke schneiden. Tofu ebenfalls in Stücke schneiden. Zwiebel und Petersilie hacken.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin kurz anbraten.
Paprikastücke zu der Zwiebel geben, etwas Limettensaft hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten. Zur Seite stellen.
1 EL Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen, den Tofu hinzugeben, salzen und rundherum anbraten. Balsamico-Essig, Honig und etwas Abrieb einer Orange hinzufügen und alles für etwa 5 Minuten weiter braten.
Paprikagemüse und Petersilie zum Tofu geben und alles gut miteinander vermengen.
Mit Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten.
Paprikagemüse und Tofu auf einen Teller geben, mit den Cashewkernen garnieren und servieren.
Ein tolles und einfaches Mittag- oder Abendessen für den Alltag. Schmeckt super und macht satt!
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Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
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