Panierte Avocado-Ecken
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(10)
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 822 kcal |
| Kohlenhydrate | 8g |
| Eiweiß | 28g |
| Fett | 73g |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochen/Backen | 15 Min. |
| Fertig in | 25 Min. |
| Kosten ca. | ≈ 2.00 € |
| Zutaten | 10 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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1 StückAvocado, roh
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1 StückEi
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30 gParmesan, gerieben
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30 gHaselnüsse, gehackt
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50 gSchmand, 24% Fett
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0Schnittlauch, Bund, roh
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1 ELZitronensaft
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1 PriseChiliflocken
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1 PriseSalz
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1 PrisePfeffer, schwarz
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Avocado halbieren, entkernen, schälen und in Stücke schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Ei in einer Schüssel verquirlen. Parmesan und Haselnüsse in einem Teller vermischen und mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
Avocadostücke erst im Ei und dann in der Parmesan-Haselnuss-Mischung wenden. Auf dem Backblech verteilen und im Ofen für etwa 15 Minuten goldbraun backen.
In der Zwischenzeit den Schmand mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Zitronensaft einrühren. Frischen Schnittlauch hacken und hinzufügen.
Avocado-Ecken sofort heiß mit dem Dip servieren.
Rezept-Video
Rezept-Zubereitung im Video ansehen
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Für Avocado-Fans! Sehr einfaches und schnelles Mittag- oder Abendessen: Avocado-Ecken mit Low Carb Panade und Kräuterdip. Richtig lecker!!
Für dieses Rezept werden nur wenige Zutaten benötigt. Praktisch wenn man nicht viel einkaufen möchte.
Die Avocado sollte für dieses Gericht auf keinen Fall zu weich sein, da sie sonst beim Schneiden zerfällt. Nach dem Schneiden sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Haselnüsse und Parmesan mischen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Ei verquirlen.
Avocado erst in Ei und dann in der Haselnuss-Parmesan-Mischung wenden.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im Ofen bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen.
In der Zwischenzeit den Schmand mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Zitronensaft einrühren. Frischen Schnittlauch hacken und hinzufügen. Fertig ist der schnelle Dip.
Avocado-Ecken aus dem Ofen nehmen.
Sofort heiß mit dem Dip genießen.
Die Avocado-Ecken sind außen knusprig und innen weich. Eine tolle Kombi!
Die Ecken sind gesund und sättigend. Super lecker und sehr einfach und schnell zubereitet. Perfekt für jeden Tag!
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Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
Schau doch mal bei mir vorbei:
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