Oopsie Low-Carb Burger

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9. February 2015 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Oopsie Low-Carb Burger, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	586 kcal
Kohlenhydrate	7g
Eiweiß	51g
Fett	38g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	25 Min.
Fertig in	35 Min.
Zutaten	8

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

2 Stück
Ei
45 g
Frischkäse, 0,2% Fett, natur
1 Prise
Sesam, hell
150 g
Hackfleisch, Rind, roh
0.5 Stück
Zwiebel, rot
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz
1 TL
Rapsöl

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Oopsie-Brötchen: Das Oopsie Brothälften werden einzeln gebacken. Das heißt es entsteht kein übliches Burgerbrötchen, welches vor dem Belegen aufgeschnitten werden muss. Dazu den Backofen auf 150 °C vorheizen.
Eier trennen. Eigelb und Eiweiß wird verwendet. Eigelb mit Frischkäse verrühren. Eiweiß sehr steif schlagen und beim Eigelb/Frischkäse unterheben. Prise Salz dazu und dann auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech zu Burgerbrötchen formen. Brötchenhälften etwa 25 Minuten backen.
Patties: Zwiebel kleinwürfeln und das Hackfleisch mit den gewürfelten Zwiebel, Salz und Pfeffer vermengen und zu Patties Formen. Dann je nach Dicke der Patties ausreichend lange in einer Pfanne mit heißem Öl durchgaren.
Burger nach eigener Wahl belegen. Tipp: Für Soßen nicht zu Mayo, sondern zu selbstgemachten Low-Carb-Soßen greifen.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Vielen Dank an Daniel Hake für dieses tolle Rezept. Schaut mal auf seinem Blog vorbei. Wir werden dieses Rezept direkt mal ausprobieren. Viel Spaß und lasst es euch schmecken!

Oopsie?
Ein Oopsie ist ein sehr lecker schmeckender Brotersatz. Diese bestehen meist aus Eiern und Frischkäse. Total ohne Mehl und Kohlenhydrate :)

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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