Ofenlachs auf Gemüse

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14. March 2022 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	862 kcal
Kohlenhydrate	12g
Eiweiß	58g
Fett	62g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	30 Min.
Fertig in	40 Min.
Kosten ca.	≈ 6.00 €
Zutaten	10

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

200 g
Lachsfilet, natur
100 g
Zucchini
100 g
Paprika, gelb
1 Stück
Tomaten, roh
80 g
Feta
2 EL
Olivenöl
1 TL
Kräuter der Provence, zum Streuen
1 Prise
Chiliflocken
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Zucchini, Paprika und Tomate waschen, trocknen und in Stücke schneiden. Feta würfeln.
Olivenöl mit Kräutern, Salz, Pfeffer und etwas Chili verrühren. Die Hälfte des Öls mit dem Gemüse vermengen und in eine Auflaufform füllen.
Lachs mit dem restlichen Öl bestreichen und in die Auflaufform legen. Mit dem Feta bestreuen und für etwa 30 Minuten im Ofen backen.
Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Lecker und gesund! Das proteinreiche Ofengericht mit Lachs, Gemüse und Feta ist einfach zubereitet und toll für jeden Tag. Perfekt als unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.

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Alle Zutaten bereitstellen. Für dieses Rezept kann frischer oder tiefgekühlter Lachs verwendet werden. TK-Lachs sollte zuvor aufgetaut werden.

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Zucchini, Paprika und Tomate waschen, trocknen und in Stücke schneiden. Feta würfeln. Bei dem Gemüse kann je nach Geschmack variiert werden. Lecker schmecken auch Champignons oder Auberginen.

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Olivenöl mit Salz, Pfeffer, Chili und Kräutern mischen. Das Gemüse mit der Hälfte des Öls vermengen und in eine Auflaufform füllen.

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Den Lachs mit dem restlichen Öl bestreichen und auf das Gemüse legen.

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Feta darüberstreuen und bei 180 Grad für etwa 30 bis 35 Minuten überbacken.

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Lachs und Gemüse aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

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Ein tolles Low Carb Gericht für die Mittagspause oder den Feierabend.

Speichere das Rezept Ofenlachs auf Gemüse direkt auf deiner Rezepte-Pinnwand.

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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