Ofenkürbis mit Hähnchen
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 602 kcal |
| Kohlenhydrate | 27g |
| Eiweiß | 54g |
| Fett | 29g |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochen/Backen | 30 Min. |
| Fertig in | 40 Min. |
| Zutaten | 9 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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150 gHokkaido Kürbis, frisch
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200 gHähnchen, Brustfilet, roh
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1 ELSojasoße
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2 ELSesamöl
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1 TLHonig (Blütenhonig)
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1 PriseIngwerpulver
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20 gSesam, hell
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1 PriseSalz
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1 PrisePfeffer, schwarz
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Kürbis waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Hähnchen ebenfalls in Stücke schneiden.
Für die Marinade Sojasoße, Sesamöl, Honig und Ingwerpulver verrühren. Kürbis und Hähnchen hinzufügen und alles gut miteinander vermengen. Wenn möglich, 15-30 Minuten ziehen lassen.
Kürbis und Hähnchen in eine Auflaufform geben oder auf einem Backblech verteilen. Für 15 Minuten im Ofen backen.
Aus dem Ofen nehmen, mit Sesam bestreuen und für weitere 10-15 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Rezept-Video
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Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Kürbisrezepte sind perfekt für die kalte Jahreszeit. Der Ofenkürbis mit Hähnchen schmeckt lecker und macht richtig satt. Ein tolles und einfaches Gericht für jeden Tag!
Da der Hokkaido-Kürbis nicht geschält werden muss, ist er sehr unkompliziert zu verarbeiten.
Den Kürbis mit einem Löffel entkernen und in Würfel schneiden. Anschließend die Hähnchenbrust ebenfalls in Stücke schneiden.
Für die Marinade Sesamöl, Sojasoße und Honig in eine Schüssel geben, etwas Ingwerpulver hinzufügen und gut miteinander verrühren. Kürbis und Hähnchen in die Schüssel geben und alles gut vermischen. Für etwa 15 Minuten ziehen lassen.
In eine Auflaufform füllen (das Backblech geht auch) und im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten backen.
Nach 15 Minuten aus dem Ofen nehmen, mit Sesam bestreuen und für weitere 10-15 Minuten backen.
Das Gericht aus dem Ofen nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und noch heiß genießen. Ihr könnt noch ein paar frische Kräuter darüber streuen und einen einfachen Joghurt-Dip dazu servieren.
Kürbis hat zwar verhältnismäßig viele Kohlenhydrate, ist dafür aber sehr sättigend. Ihr könnt für dieses Gericht auch einfach mehr Hähnchen und weniger Kürbis verwenden. Eine leckerer grüner Salat passt toll dazu.
Das Gericht ist mit wenigen Zutaten sehr schnell und Einfach zubereitet. Ideal für die Mittagspause oder den Feierabend.
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Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
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