Ofengemüse mit Feta

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18. January 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	342 kcal
Kohlenhydrate	18g
Eiweiß	15g
Fett	21g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	20 Min.
Fertig in	30 Min.
Zutaten	12

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

150 g
Aubergine, roh
150 g
Zucchini
70 g
Paprika, rot
1 Stück
Tomaten, roh
20 g
Frühlingszwiebel
1 Stück
Knoblauch, Zehe, roh
30 g
Olive, grün, ohne Stein
50 g
Feta
1 EL
Olivenöl
1 Prise
Rosmarin, getrocknet
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Gemüse waschen und in etwa gleich große Stücke schneiden. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Mit den Oliven in eine Auflaufform geben und alles gut miteinander vermengen.
Knoblauch fein hacken und mit dem Olivenöl vermischen. Etwas Rosmarin dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl über das Gemüse träufeln und im Ofen für etwa 10-12 Minuten backen.
Das Gemüse aus dem Ofen nehmen. Feta zerbröseln und über das Gemüse streuen. Für weitere 10-15 Minuten im Ofen backen. Vor dem Servieren erneut mit Salz und Pfeffer würzen.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Bunt und gesund!! Das leckere Ofengemüse mit würzigem Feta ist fix zubereitet und schmeckt richtig toll. Eine gute Idee für ein stressfreies Mittag- oder Abendessen. Die Gemüsesorten können nach Lust und Laune variiert werden. Perfekt geeignet um übrig gebliebenes Gemüse zu verwerten.

Ofengemüse mit Feta

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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