Mango-Kuchen

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8. February 2022 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Kuchen Unsere Portion	1
Brennwert	2083 kcal
Kohlenhydrate	82g
Eiweiß	116g
Fett	136g
Vorbereitung	30 Min.
Kochen/Backen	Min.
Fertig in	180 Min.
Kosten ca.	≈ 5.00 €
Zutaten	10

1 von 8

Ein/e Stück bringt es auf ca. 260 Kalorien und 10g Kohlenhydrate.

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Kuchen:

100 g
Mandeln, gemahlen
50 g
Kokosraspeln
60 g
Butter
300 g
Frischkäse, 0,2% Fett, natur
500 g
Quark, nature, mager

1 EL

Erythrit

2 TL
Pure Flavor Mango Maracuja
2 Stück
Gelatine, Blatt
1 Stück
Mango, roh
1 Stück
Tortenguss, klar

Die Links in der Zutatenliste sind EOK Shop und Amazon-Affiliate-Links. Der Kauf wird für dich dadurch nicht teurer. Aber du unterstützt mich und meinen Foodblog. Vielen Dank :)

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Für den Kuchenboden die Butter schmelzen lassen und mit den Nüssen und den Kokosflocken vermengen. In eine runde Backform füllen, verteilen und festdrücken. Für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Quark, Frischkäse, 1 EL Erythrit und 2 TL Pure Mango Flavor verrühren. Gelatine nach Packungsbeilage auflösen und unterrühren. Die Quarkcreme in die Kuchenform füllen und glattstreichen. Bis zur Fertigstellung in den Kühlschrank stellen.
Mango schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und die Mango darauf verteilen. Tortenguss nach Packungsbeilage zubereiten und über den Kuchen gießen. Für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Mango-Kuchen in etwa 8 Stücke teilen und gekühlt servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Mmh, frisch, fruchtig und extrem lecker. Der einfache No-Bake Mango Kuchen mit Frischkäse und Quark ist sehr unkompliziert zubereitet und steckt voller Proteine. Perfekt als süßer Snack oder als leichtes Dessert.

mango1 Square

Für den Kuchenboden die Butter schmelzen und mit den Nüssen und den Kokosflocken vermengen. In eine Backform füllen und festdrücken. Für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Wer den Kuchenboden etwas süßer mag, kann hier 1 EL Erythrit hinzufügen.

mango2 Square

Frischkäse, Magerquark, 1 EL Erythrit und 2 TL Pure Mango Flavor verrühren. Gelatine nach Packungsbeilage auflösen und unterrühren.

mango3 Square

Frischkäsecreme in die Kuchenform geben und glattstreichen. Bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen.

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Mango schälen und in dünne Scheiben schneiden.

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Mango auf dem Kuchen verteilen.

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Tortenguss nach Packungsbeilage zubereiten und über den Kuchen gießen. Den Kuchen für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

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Unbedingt gekühlt servieren. Der Kuchen schmeckt besonders lecker an heißen Tagen.

mango11 Square

Der Kuchen ergibt etwa 8 Stücke. Ein toller, sommerlicher Kuchen für Gäste. Sehr einfach zubereitet und extrem lecker.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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