Low-Carb Zucchini-Putenpfanne

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9. December 2015 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	502 kcal
Kohlenhydrate	11g
Eiweiß	64g
Fett	21g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	10 Min.
Fertig in	20 Min.
Zutaten	8

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

250 g
Pute, Brust, Schnitzel, roh

10 g

Kokosöl, nativ

0.5 Stück
Zwiebel
0.5 Stück
Paprika, rot
100 g
Zucchini
1 Prise
Kräuter, gemischt
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Putenbrust, Paprika und die Zucchini unter kaltem Wasser abspülen und anschließend trockentupfen. Die Putenbrust in kleine Stücke schneiden.
Zwiebel und Paprika schälen/entkernen und kleinhacken. Die Zucchini zuerst in Scheiben schneiden und diese dann vierteln.
Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig werden lassen. Dann die Putenbrust dazu geben und anbraten.
Nach ein paar Minuten das Gemüse dazu geben und nochmal ein paar Minuten andünsten.
Kurz bevor ihr die Pfanne vom Herd nehmt, noch etwas Rucola kleinschnippeln und zusammen mit ein paar Kräutern der Pute unterheben.
Vor dem Servieren noch würzen und abschmecken und mit ein paar Blättern Rucola garnieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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