Low-Carb Zucchini-Lasagne

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Low-Carb Zucchini-Lasagne

13. July 2015 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Low-Carb Zucchini-Lasagne, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 390 kcal
Kohlenhydrate 15g
Eiweiß 37g
Fett 20g
Vorbereitung 15 Min.
Kochen/Backen 45 Min.
Fertig in 60 Min.
Zutaten 11

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 1 Stück
    Zucchini
  • 30 g
    Parmesan, gerieben
  • 100 g
    Magerquark
  • 1 Stück
    Ei
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
  • 1 Prise
    Cayennepfeffer
  • 0.5 Stück
    Basilikum, Bund, roh
  • 1 TL
    Olivenöl
  • 1 TL
    Pinienkerne
  • 1 TL
    Semmelbrösel
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Backofen auf 175° vorheizen und eine Auflaufform bereitstellen.

  • Die Zucchini der Länge nach in dünne und lange Scheiben schneiden.

  • Ein wenig Parmesan beiseite stellen. Den restlichen Parmesan, Quark und das Ei verrühren und gut mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend den Bund Basilikum waschen und fein schneiden und unterrühren.

  • Optional für den etwas pikanteren Geschmack der Lasagne: Mit Cayenne- und Paprikapfeffer würzen.

  • Die Auflaufform unten mit Olivenöl ausstreichen und die Zucchinischeiben und die Quarkmasse abwechselnd schichten. Zwischendrin immer mal wieder etwas "reinwürzen". Mit einer Schicht Quarkmasse abschließen.

  • Den Rest der Lasagne noch mit runden Scheiben abdecken und ein paar Pinienkerne, etwas Parmesan und Semmelbrösel darauf verstreuen.

  • Alles bei 175° für ca. 45 Minuten backen. Nach dem Herausholen etwas abkühlen lassen. Lecker!

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Zucchini enthält ca. 3,3g Kohlenhydrate auf 100g. Daher bietet es sich optimal für eine Low-Carb Ernährung an. Zudem ist die Zucchini super für vielseitige Rezepte einsetzbar. Heute haben wir uns ein Zucchini-Lsagnen-Rezept vorgenommen. Guten Appetit.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Saskia
Gast
Saskia

Wie sind denn die Nährwerte?

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8 Jahre her
Alexander
Autor
Alexander

Hi Saskia, ich habe dir die Nährwerte ergänzt. Liebe Grüße

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8 Jahre her
Saskia
Gast
Saskia

Vielen Dank

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8 Jahre her
Saskia
Gast
Saskia

Vielen lieben Dank

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8 Jahre her
Marie
Gast
Marie

Irgendwas stimmt nicht mit den zutatenmengen…in der Anleitung stehen andere Mengen als in der liste?!

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8 Jahre her
Alexander
Autor
Alexander

Hey Marie, siehe Antwort unten (bei Sandra). Sollte jetzt wieder passen. Gruß Alex

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8 Jahre her
sandra
Gast
sandra

Hallo, leider stimmt die Anleitung mengenmäßig nicht mit den Zutaten überein…welche nehme ich denn nun ? Danke !

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8 Jahre her
Alexander
Autor
Alexander

Hey, tut mir Leid ich hab das Rezept vor ein paar Tagen bzgl. der Nährwerte überarbeitet und die Mengen in der Anleitung nicht angepasst. Sollte jetzt wieder passen. Sorry :/ LG Alex

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8 Jahre her
Sandra
Gast
Sandra

Ja passt beinahe wieder – nur die Eier stimmen noch nicht überein 😉 “1” oder “die beiden” ? danke dir !!

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8 Jahre her
silvi
Gast
silvi

Lecker, habe es ausprobiert

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8 Jahre her
Johanna
Gast
Johanna

Super Rezept! ich habe zusätzlich Rinderhack mit Zwiebeln und scharfer Sauce angebraten und dazwischen geschichtet – mein Mann und ich fanden es perfekt!

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8 Jahre her
Nicole
Gast
Nicole

Huhu würdest dir dein selbst kreiertes Rezept mal schicken?

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8 Jahre her
Karina
Gast
Karina

Sehr lecker, habe noch Hackfleisch mit einer würzigen Tomatensauce dazwischengeschichtet.Das gibt es jetzt öfter, sogar meine Tochter fand Zucchini so gar nicht schlecht 😉

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8 Jahre her
Christiane
Gast
Christiane

Hallo ,
Hast du Magerquark benutzt?
Gruß, Christiane

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8 Jahre her
Andrea
Gast
Andrea

Hallo im Rezeptbuch stehen andere Nährwerte. Sind da andere Zutaten die ich jetzt überlesen habe?

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8 Jahre her
Julia
Gast
Julia

Sowas Köstliches aber auch! Habe es gerade gemacht, die ganze Familie ist begeistert. Habe Quark mit 10% genommen und immer die 3fache Menge (für 4 Personen).

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8 Jahre her
irmi
Gast
irmi

wieviel kohlehydrathe darf ich am tag zu mir nehmen, wenn ich abnehmen möchte

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8 Jahre her
Alexander
Autor
Alexander

Die Antwort auf diese Frage musst du dir selbst beantworten. Wichtig ist erstmal, dass du weniger Kalorien zu dir nimmst als du verbrauchst. Du solltest dir selbst eine Grenze festlegen, welche dir am besten in deinen Alltag passt und welche du auch umsetzen kannst.

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7 Jahre her
natasha
Gast
natasha

Endlich mal eine richtig geile Antwort.

Genauso hab ich es auch gemacht.

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7 Jahre her
Jacky
Gast
Jacky

Hey, kann ich statt Zucchini auch kohlrabi verwenden? Müsste ich den vorher blanchieren, oder reichen die 45 min. Im Ofen damit es gar wird? Liebe grüße

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7 Jahre her

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