Low-Carb Toastbrot / Sandwich
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(66)
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 195 kcal |
| Kohlenhydrate | 8g |
| Eiweiß | 19g |
| Fett | 9g |
| Vorbereitung | 15 Min. |
| Kochen/Backen | 15 Min. |
| Fertig in | 35 Min. |
| Kosten ca. | ≈ 1 € |
| Zutaten | 5 |
mit viel gekocht von Alexander
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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25 gWeizenkleie
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60 gMagerquark
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8 gLeinsamen
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1 StückEi
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2 TLFlohsamenschalen
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Backofen auf 180 Grad mit Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier bereitstellen.
Weizenkleie mit Leinsamen und den Flohsamenschalen vermischen. Leinsamen könnte man auch weglassen oder durch Sonnenblumenkerne oder Ähnliches ersetzen.
Magerquark und Ei dazugeben. Optional könnte man etwas Kokosmehl oder ein TL Backpulver dazu geben.
Alles vermischen und für 10 Minuten Ruhen lassen.
Anschließend (entweder geschlossen oder einzeln) in Form von 2 Toasts auf dem Backblech verteilen. Zum Glätten bei Bedarf eine Frischhaltefolie verwenden. Dann für ca. 15 Minuten auf mittlerer Höhe backen.
In der Zwischenzeit den Belag nach Wunsch vorbereiten. Dann das Blech aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Toasts teilen und/oder vom Backpapier lösen.
Toasts nach Wunsch belegen und in ein Backpapier oder eine Serviette einpacken und servieren.
Belag im Bild: rote Zwiebeln, Salat, Käse, Schinken, Tomaten, Sprossen, Salz & Pfeffer sowie etwas Petersilie.
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Experiment geglückt :) Der Hammer-Sattmacher, Brotgeschmack, knusprige Konsitenz, stabil und nicht matschig. Der absolute Low-Carb Traum, mit Traum-Nährwerten und sogar geeignet für den Toaster. Ja, richtig gehört: nach dem Backen geht es nach einem kurzen Abkühlen ohne Probleme in den Toaster.
Nährwerte und Zutatenliste ohne Belag.
Nicht von der matschigen Konsistenz verunsichern lassen. Mit einem leicht bewässerten flachen Kochlöffel lässt sich die Masse gut auf dem Backpapier verstreichen.
Während der Backzeit wird der gewünschte Belag vorbereitet.
Am besten schmecken die Toasts natürlich (nach dem Backen) getoastet und mit frischen Zutaten belegt.
Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)
Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
Schau doch mal bei mir vorbei:
Mega Rezept! Auch mit Dinkelkleie und es kann auch toll als Toastbrot für ein schönes Frühstück oder für Sandwichtoasts aus dem Sanwichmaker verwendet werden…. oder zum Käsefondue!!!!
Hi Alex, bitte entschuldige wenn diese Frage doof ist – aber wie viele Toastis bekommt man daraus? & Wie genau meinst du das: entweder einzeln oder geschlossen auf dem Backblech verteilen?
Ganz liebe Grüße & danke für deine ganzen Mühen!
Liebe Grüße Janine
Hallo Janine,
mit den Zutaten für eine Portion (wie hier angegeben), haben wir zwei Scheiben Toastis rausbekommen. Einzeln meinen wir 2 Scheiben nebeneinander. Oder geschlossen eben eine Scheibe, die nachher halbiert wird.
Liebe Grüße
dein Eok Team
Warum kein Salz?
Ansonsten interessantes Rezept. Ausprobiert und war gut 👍