Low Carb Thunfisch-Brötchen
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 1272 kcal |
| Kohlenhydrate | 24g |
| Eiweiß | 101g |
| Fett | 83g |
| Vorbereitung | 15 Min. |
| Kochen/Backen | 35 Min. |
| Fertig in | 50 Min. |
| Zutaten | 11 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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3 StückEi
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50 gButter
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200 gButtermilch
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150 gZucchini
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140 gThunfisch, roh
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50 gMandelmehl, teilentölt
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50 gFlohsamenschalen
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60 gReibekäse, light, 16% Fett i. Tr.
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1 TLItalienische Kräuter, zum Streuen
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1 PriseSalz
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1 PrisePfeffer, schwarz
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Ofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Zucchini waschen, trocknen und reiben.
Eier mit der Buttermilch, der geschmolzenen Butter, den Kräutern und etwas Salz und Pfeffer verquirlen.
Mandelmehl und Flohsamenschalen einrühren. Thunfisch, Käse und Zucchiniraspel hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
Aus dem Teig etwa 9 gleich große Kugeln formen und auf das Backblech legen.
Im Ofen für etwa 35 bis 40 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.
Rezept-Video
Rezept-Zubereitung im Video ansehen
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Für Thunfisch-Fans! Brötchen mit Zucchini und Thunfisch. Super lecker als Beilage zu frischem Salat oder knackigem Gemüse. Sie eignen sich aber auch sehr gut als Pausensnack für Zwischendurch. Mit nur etwa 3g Kohlenhydraten pro Stück eignen sie sich perfekt für den Low Carb Ernährungsplan.
Alle Zutaten bereit stellen.
Zucchini waschen, trocknen und raspeln.
Eier, geschmolzene Butter, Buttermilch, getrocknete Kräuter, Salz und Pfeffer in eine Rührschüssel geben.
Alles gut miteinander verquirlen.
Mandelmehl und Flohsamenschalen hinzufügen.
Alles zu einem Teig verarbeiten.
Zucchiniraspel, Thunfisch und Reibekäse zum Teig geben.
Alles gut miteinander vermengen.
Aus dem Teig etwa 9 gleich große Kugeln formen und auf dem Backblech anordnen. Im Ofen bei 180 Grad (Umluft) für etwa 40 Minuten backen.
Brötchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Eine tolle, proteinreiche und gesunde Idee für das nächste Mittag-, oder Abendessen. Super auch für unterwegs oder die Pause im Büro.
Schnell und unkompliziert gebacken und somit perfekt für jeden Tag!
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Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
Schau doch mal bei mir vorbei:
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