Low-Carb Lauch-Zwiebel-Speck-Quiche
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 1834 kcal |
| Kohlenhydrate | 36g |
| Eiweiß | 156g |
| Fett | 113g |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochen/Backen | 45 Min. |
| Fertig in | 55 Min. |
| Zutaten | 10 |
mit viel gekocht von Alexander
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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1 StückLauch, roh
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2 StückZwiebel
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150 gSpeckwürfel
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400 gHüttenkäse, nature
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4 StückEi
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150 gReibekäse, light, 16% Fett i. Tr.
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5 gButter
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1 PriseMuskat, gemahlen
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1 PriseSalz
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1 PrisePfeffer, schwarz
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Backofen auf 180 °C mit Umluft vorheizen und Quiche-/Auflaufform bereitstellen.
Lauch waschen und kleinschneiden. Zwiebeln ebenfalls kleinschneiden (je nach Belieben). Beides in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anschwitzen. Nach ca. 5 min die Speckwürfel hinzufügen. Alles nochmal ein paar Minuten anbraten.
Hüttenkäse mit den Eiern in einer Schüssel gut verrühren, ca. 100g Reibekäse untermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Das Lauchgemüse in eine (leicht mit Butter/Margarine bestrichene) Quiche-/Auflaufform geben, dann die Eiermasse dazu und einmal durchrühren. Den restlichen Käse darüber verteilen und für 30 bis 45 Minuten in den Ofen geben bis alles schön braun ist. Anschließend etwas abkühlen lassen.
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Hier kommt das fünfte Rezept mit einer leckeren Low-Carb Lauch-Zwiebel-Speck-Quiche der neuen EoK-Reihe von unseren besten Fan-Rezepten aus der EoK Facebook-Gruppe (Stand April 2020 über 116.000 Mitglieder). Guten Appetit!
Die gesamte Quiche reicht locker für 6 Portionen. Dann liegt
ein Stück bei knapp 300kcal und 6g KH. Perfekt zum Teilen mit der ganzen Familie, Freunden oder als Meal-Prep :)
Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)
Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
Schau doch mal bei mir vorbei:
Viel Spaß beim nachkochen! Hoffe es schmeckt euch 🙂 Ist auch mit vielem anderen variierbar … LG Andrea
Super lecker und einfach zuzubereiten. Gabs bei mir schon öfter 🙂
Hab ich heute gekocht für mich und meine Kinder und Besuch. War super lecker! Und das beste finde ich, dass man dieses Rezept so gut vorkochen kann. Mein Mann darf sich freuen, weil er ein tolles Mittagessen zur Arbeit mitnehmen wird Morgen.
Wahnsinn. Einfach nur lecker
Habe die Quiche vegetarisch gemacht, einfach anstatt Speck Räuchertofu verwenden.
Super lecker!