Low Carb Käseecken
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(15)
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| Portionen Unsere Portion | 16 |
|---|---|
| Brennwert | 83 kcal |
| Kohlenhydrate | 1g |
| Eiweiß | 7g |
| Fett | 5g |
| Vorbereitung | 15 Min. |
| Kochen/Backen | 20 Min. |
| Fertig in | 35 Min. |
| Kosten ca. | ≈ 0.30 € |
| Zutaten | 10 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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2Eier
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100gReibekäse
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125gMozzarella
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50gFrischkäse
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100gMandelmehl
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1 TLBackpulver
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etwasWasser
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1 TLItalienische Kräuter
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etwasSalz
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etwasPfeffer
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Reibekäse, Mozzarella und Frischkäse in einem Topf langsam schmelzen lassen. Dabei immer wieder umrühren.
In der Zwischenzeit die Eier mit dem Mandelmehl und dem Backpulver verrühren. Wenn der Teig zu fest wird etwas Wasser hinzufügen. Kräuter, etwas Salz und Pfeffer hinzugeben und unterrühren.
Den geschmolzenen Käse zum Teig geben und alles gut miteinander vermengen.
Den Teig auf das Backblech geben und gleichmäßig auswellen. Im Ofen für etwa 20 Minuten goldbraun backen.
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. In etwa 16 Ecken zerteilen und servieren.
Rezept-Video
Rezept-Zubereitung im Video ansehen
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Richtig lecker zu frischem Salat oder knackigem Gemüse: knusprige Käseecken aus dem Ofen. Schnell und easy gebacken.
Alle Zutaten bereit stellen.
Mozzarella, Reinbekäme und Frischkäse in einem Topf langsam schmelzen lassen.
Beim Schmelzen immer gut rühren damit der Käse nicht anbrennt.
Mandelmehl, Backpulver und Eier miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Kräuter unterrühren. Falls der Teig zu fest wird etwas Wasser hinzufügen und einrühren. Den geschmolzenen Käse zum Teig geben und alles gut miteinander vermengen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig darauf geben und ausrollen. Dabei den Teig mit Klarsichtfolie bedecken damit er nicht am Wellholz kleben bleibt. Im Ofen bei 180 Grad für etwa 20 Minuten goldbraun backen.
Nach dem Backen etwas abkühlen lassen.
In etwa 16-18 gleich große Ecken zerteilen und servieren.
Die Käseecken eignen sich toll als Beilage zu Salaten, Gemüse oder Fleisch. Auch als kleiner Snack mit einem frischen Joghurtdip schmecken sie sehr gut.
Knusprig und richtig lecker!
Die Käseecken sind einfach in der Zubereitung und ideal für jeden Tag.
Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
Schau doch mal bei mir vorbei:
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