Low-Carb Hähnchen-Gratin mit Gemüse

(117)

Neue Rezepte. Neues Konzept.

» Angebot sichern

6. October 2015 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Low-Carb Hähnchen-Gratin mit Gemüse, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	767 kcal
Kohlenhydrate	23g
Eiweiß	65g
Fett	43g
Vorbereitung	60 Min.
Kochen/Backen	25 Min.
Fertig in	85 Min.
Zutaten	14

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

150 g
Hähnchen, Brustfilet, roh
150 g
Brokkoli, roh
1 Stück
Knoblauch, Zehe, roh
1 Stück
Zwiebel
100 ml
Kochsahne, 15%
50 ml
Saure Sahne, 10% Fett
50 g
Ricotta
1 EL
Olivenöl
1 Prise
Muskat, gemahlen
1 Prise
Paprikapulver
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz
20 g
Gouda, 45% Fett i.Tr., gerieben
40 g
Schinkenwürfel

Zutatenfinder & Resteverwerter

Was du mit deinen Zutaten kochen kannst!

Was soll ich heute kochen?

Zufallsrezepte zur Inspiration

Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Den Backofen auf ca. 180 °C mit Umluft vorheizen und ein Backblech bereit legen.
Das Hähnchenfilet in grobe Würfel schneiden und in einer kleinen Schüssel mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, gehackter Knoblauchzehe und 0.5 EL Olivenöl mit einem Löffel vermischen und für ca. 1 Stunde stehen lassen.
Die Hähnchenstückchen in einer Pfanne rundum mit restlichem Öl knusprig braten. Anschließend in eine Auflaufform geben und verteilen. Brokkoli dazu geben. In der gleichen Pfanne Schinken- und Zwiebelwürfel anbraten.
Wenn sie knusprig sind, mit Sahne ablöschen und auf mittlerer Hitze etwas köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Vom Herd nehmen und Saure Sahne unterrühren.
Soße über den Brokkoli und das Hähnchenfilet geben. Ricotta darüber bröseln und noch etwas geriebenen Gouda über allem verstreuen. Im Backofen bei 180° für 20 bis 25 Minuten backen.
Tipp: Leckere Beilage ist zum Beispiel eine kleine Portion Naturreis.

Hol dir alle kostenlosen Low-Carb Tools

Du erhältst kostenlosen Zugang zu Wochenplänen, Lebensmittelliste & bekommst regelmäßig neue Rezepte & Angebote.

[sibwp_form id=1]

Lesetipp

KALORIEN BERECHNEN Berechne deinen Grund-, Leistungs- und Gesamtumsatz

Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Als leckeres Mittagessen fast komplett ohne Kohlenhydrate: Unser super Hähnchen-Gratin mit Gemüse. Einfach mal ausprobieren. Super einfach und lecker:

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

4

Hinterlasse einen Kommentar

neuste älteste beste Bewertung

Gast

Pauli

Hallo,
klingt so lecker, dass ich es unbedingt testen muss. Wird der Brokkoli roh verwendet oder kurz in Salzwasser gekocht?

Datenschutz

Ja, mit diesem Kommentar bestätige ich die Datenschutzbestimmungen dieser Seite.

Gast

Britta vom EoK Team

Hallo Pauli,
das hängt ganz davon ab, wie knackig du deinen Brokkoli magst. Wir haben ihn tatsächlich nicht vorgekocht, nur gewaschen. Er war noch recht bissfest. Wenn du es weicher magst, dann einfach den Brokkoli kurz kochen lassen.
LG dein EoK Team