Low-Carb Dönerbrot

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9. March 2019 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	308 kcal
Kohlenhydrate	9g
Eiweiß	31g
Fett	15g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	24 Min.
Fertig in	34 Min.
Kosten ca.	≈ 2 €
Zutaten	9

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

40 g
Mandelmehl, teilentölt
1 TL
Leinsamen
1 TL
Sonnenblumenkerne
1 EL
Flohsamenschalen
50 g
Frischkäse, 0,2% Fett, natur
0.3 TL
Backpulver
1 Stück
Ei
0.5 TL
Olivenöl
1 Prise
Salz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Backblech mit Backpapier bereitstellen. Backofen mit Umluft auf 200 Grad vorheizen.
Alle Zutaten in einer großen Schale vermischen bis eine gleichmäßige Teigmasse entsteht. Alles für mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
Etwas normales Mehl auf den Handflächen verteilen damit man den Teig gut formen kann und nicht alles kleben bleibt.
Das Brot in die gewünschte Form bringen und darauf achten, dass alles noch mindestens 2cm dick bleibt. Der Teig geht nicht sonderlich auf und muss später noch aufgeschnitten werden.
Für 12 Minuten backen und anschließend vorsichtig wenden. Nochmals 12 Minuten backen. Nach Bräunungsgrad und Gefühl noch ein paar Minuten drauf geben. Dann aus dem Ofen nehmen und für 5 Minuten abkühlen lassen.
Anschließend vorsichtig aufschneiden und befüllen. Das Brot macht sehr satt und schmeckt super lecker!

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Low-Carb Dönerbrot

Dem Teig nach dem Mischen ein paar Minuten Ruhe gönnen, damit die Flohsamen etwas ziehen können. Beim Frischkäse habe ich eine niedrigere Fettstufe verwendet um etwas Kalorien einzusparen.

Low-Carb Dönerbrot

Befüllt werden kann das Ersatz-Dönerbrot natürlich auch mit anderen Zutaten nach Wahl. Am leckersten macht sich aber der Inhalt einer pommeslosen Dönerbox vom Dönermann des Vertrauens.

Speichere das Rezept Low-Carb Dönerbrot direkt auf deiner Rezepte-Pinnwand.

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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