Low-Carb Chili-Cheese-Fries
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 776 kcal |
| Kohlenhydrate | 30g |
| Eiweiß | 41g |
| Fett | 52g |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochen/Backen | 30 Min. |
| Fertig in | 40 Min. |
| Zutaten | 10 |
mit viel gekocht von Alexander
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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200 gKohlrabi, roh
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100 gKartoffel, geschält, roh
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80 gCheddar, 48% fett i. Tr.
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100 gVeganes Hackfleisch
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2 ELOlivenöl
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1 PriseSalz
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1 PriseKurkuma
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1 PriseChilipulver
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1 PrisePaprikapulver
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20 gJalapeños
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die kleinen Kartoffeln und den Kohlrabi schälen und nach der Länge in Pommesstreifen schneiden. Alles in eine Schüssel geben, Olivenöl, Salz, Kurkuma, Chilipulver und Paprikapulver hinzugeben und umrühren, sodass die Pommes gut damit bedeckt sind.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Pommes darauf geben und ab damit in den Ofen für 25 Minuten. In der Zwischenzeit das Hackfleisch in der Pfanne anbraten.
Die Pommes aus dem Ofen nehmen und in eine kleine Auflaufform legen. Das gebratene Hackfleisch und danach den geriebenen Cheddar darauf verteilen. Das ganze nochmals für 5 Minuten im Ofen mit der Grillfunktion backen.
Vor dem Servieren noch die Jalapeños auf die Pommes geben. Guten Appetit!
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Kartoffeln musst du auch in einer Low-Carb Ernährung nicht zu 100% meiden. Die Knolle ist nämlich sehr gesund. Wenn es dir trotzdem zu viele Kohlenhydrate sind, kannst du auch alles mit Kohlrabi umsetzen.
Das Gemüse schälen und in Pommesstreifen schneiden. Die Gewürze und das Öl vermischen und die Pommes gut damit bedecken. Alles für 25 Minuten auf einem Backblech im Ofen backen lassen.
In der Zwischenzeit das Hackfleisch in einer Pfanne gut anbraten. Wenn die Pommes fertig sind werden sie aus dem Ofen genommen und eine kleine Auflaufform damit auslegen.
Zuerst Hackfleisch, dann den Käse darauf geben und die Auflaufform erneut für 5 Minuten in den Ofen geben.
Vor dem Servieren noch die Jalapeños auf die Pommes legen und fertig! Guten Appetit!
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Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)
Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
Schau doch mal bei mir vorbei:
Hallo Laura,
Diese Gericht ist nicht Low carb, sondern überschreitet das sinnvolle tagesmaß an Kohlenhydrate zweifach. Auch das vegane Hack verstehe ich nicht, echtes Hack hat 0 Gramm Kohlenhydrate.
Trotzdem ganz viel Liebe
Felix
Hallo Felix,
dieses Rezept ist nicht No-Carb, aber dennoch Low-Carb. Vielleicht überschreitet es DEIN Tagesmaß, für jeden kann das ein anderer Wert sein. Nach unserem Konzept (für Anfänger geeignet und langfristig umsetzbar) ist dieses Gericht aber locker in den Tagesbedarf integrierbar. Schau gerne mal hier vorbei: https://bit.ly/2PYwS08
Und wir haben veganes Hack einfach mal zur Abwechslung verwendet. Du kannst natürlich auch “echtes Hack” verwenden, das hat aber wesentlich mehr Fett.
LG dein EoK Team
Vielleicht statt den Kartoffeln mal mit Karotten-Pommes probieren und Rinderhack nehmen. Dann ist es auch LowCarb 🙂
Das Rezept darf sehr gerne passend zum eigenen individuellen Ziel angepasst und erweitert werden. Man kann das Verhältnis Kohlrabi und Kartoffeln auch umdrehen um Kohlenhydrate weiter einzusparen oder die Kartoffel komplett durch Kohlrabi ersetzen.