Low Carb Birnenkuchen
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 1193 kcal |
| Kohlenhydrate | 58g |
| Eiweiß | 98g |
| Fett | 60g |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochen/Backen | 40 Min. |
| Fertig in | 50 Min. |
| Zutaten | 8 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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2 StückBirne, roh
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3 StückEi
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80 gXylit
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1 TLZimt, gemahlen
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200 gMagerquark
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100 gMandelmehl, teilentölt
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50 gHaselnüsse, gemahlen
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1 TLBackpulver
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Springform einfetten.
Eier, Xylit und Zimt in eine Rührschüssel geben und mit dem Rührgerät für mindestens 3 Minuten schaumig schlagen. Quark hinzugeben und unterrühren. Anschließend gemahlene Haselnüsse, Mandelmehl und Backpulver dazugeben und unterrühren. Teig in die Springform füllen und glatt streichen.
Birne waschen und in dünnen Scheiben schneiden. Auf dem Kuchenteig anordnen und leicht andrücken. Im Ofen für etwa 40 Minuten backen.
Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. In 10 Stücke zerteilen und servieren.
Rezept-Video
Rezept-Zubereitung im Video ansehen
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Mit einem leckeren, nussigen Birnenkuchen liegt man in der Herbstzeit immer richtig. Er ist schnell und unkompliziert gebacken und schmeckt unglaublich gut.
Alle Zutaten bereit stellen.
Eier mit Xucker und Zimt mit dem Rührgerät für mindestens 3 Minuten schaumig schlagen. Anschließend den Quark hinzufügen und unterrühren.
Gemahlene Haselnüsse, Mandelmehl und Backpulver dazugeben und unterrühren.
Springform einfetten, Teig einfüllen und glatt streichen.
Birne waschen und in Scheiben schneiden.
Birnenstücke auf dem Teig verteilen und leicht andrücken. Mit etwas Zimt bestreuen und bei 180 Grad für etwa 40 Minuten backen.
Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Wer mag kann den Kuchen noch mit etwas Puderxucker bestäuben.
Den Kuchen in etwa 10 Stücke zerteilen und servieren. Dazu schmeckt ein Klecks frische Sahne.
So simpel und so lecker. Ein toller Kuchen für Tage an denen schnell etwas frisch gebackenes auf dem Tisch landen soll.
Perfekt für die gemütliche Kaffeepause am Mittag.
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Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
Schau doch mal bei mir vorbei:
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