Leckerer Limonengras-Salat (Raw & Vegan)

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Leckerer Limonengras-Salat (Raw & Vegan)

22. August 2015 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	kcal
Kohlenhydrate	g
Eiweiß	g
Fett	g
Vorbereitung	15 Min.
Kochen/Backen	0 Min.
Fertig in	15 Min.
Zutaten	17

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

1/2
Salatkopf
80g
Grünkohl
1/4
Gurke
2
Karotten
1
kleine Stange Sellerie
1
kleine Paprikaschote
30g
Soja-Sprossen
1
Süßkartoffel-Blatt
2
Limette
etwas
Wasser
etwas
Zitronengras
8
Blätter Minze
100ml
Mandelmilch
10ml
Reisessig
2 TL
Xucker
1 TL
Sojasoße
Prise
Salz, roter Pfeffer

Die Zutatenliste dieses Rezeptes wird in Kürze mit unserer neuen Datenbank verbunden und überarbeitet.

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Gurken, Karotten schälen und zusammen mit Paprika und Sellerie ordentlich waschen. In kleine Würfel hacken. Salat und Grünkohl waschen und kleinrupfen.
Das Dressing: Alles in einer großen Schüssel (zum Servieren) zusammen mixen. 1 Limette auspressen und etwas Wasser dazu geben. Zitronengras und die Minze kleinhacken und dazu geben. Mandelmilch, Xucker, Sojasoße und Reisessig dazu geben. Alles ordentlich durchrühren. Anschließend noch würzen.
Gurken, Salat, Paprika, Sellerie, Grünkohl und den Salat dazu geben. Das Süßkartoffelblatt, Sojasprossen und die Paprikaschote dazu geben. Aller zusammen vermengen.
Den Salat mit einer aufgeschnittenen Limette garnieren und mit Stäbchen servieren. Guten Appetit!

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Wir haben einen Monat im Herzen Balis verbracht und leckere und trendige Rezepte gesammelt. Raw - Vegan- Holistic. In den vielen Yoga-Tempeln ist die Raw-Küche bei vielen Touristen und Urlaubern sehr gefragt und in. Verständlich bei so vielen leckeren und gesunden Gerichten. Los geht's:

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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