Leckerer Avocado-Tomatensalat

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9. March 2016 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Leckerer Avocado-Tomatensalat, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	417 kcal
Kohlenhydrate	11g
Eiweiß	6g
Fett	38g
Vorbereitung	5 Min.
Kochen/Backen	0 Min.
Fertig in	5 Min.
Zutaten	7

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

1 Stück
Avocado, roh
7 Stück
Cherrytomaten
1 Stück
Zwiebel, rot
10 ml
Olivenöl
0.5 TL
Zitronensaft
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Die Avocado rundherum mit einem Messer bis zum Kern einschneiden und dann durch entgegengesetztes Drehen der beiden Hälfte teilen. Den Kern mit einem Esslöffel entfernen. Dann die Hälften mit dem Löffel am Stück aus der Schale entfernen und mit einem Messer in kleine Stückchen zerschneiden und in eine Schüssel geben.
Die Zwiebel schälen und in feine Würfel hacken. Ebenfalls in die Schale geben.
Die Tomaten kurz abwaschen und dann halbieren oder vierteln und ebenfalls dazu geben.
Alles mit einem kleinen Schuss Olivenöl, gut Salz und Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft würzen.
Mit zwei Löffeln ordentlich vermengen. Lecker!

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Leckere und kleine knackige Cherrytomaten mit der vollen Power aus reichlich einfach ungesättigten Fettsäuren aus einer reifen Avocado. Im Supermarkt muss man wirklich Glück haben, eine passende Avocado zu erwischen. Meistens sind die kleinen Butterfrüchte noch viel zu hart und man muss sie erstmal ein paar Tage liegen lassen, bevor sie schön weich werden. Viel benötigen wir nicht für den leckeren Salat: Eine reife Avocado, eine Handvoll Cherrytomaten, eine rote Zwiebel, etwas Olivenöl, etwas Saft einer Zitrone oder Limette und Salz und Pfeffer:

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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