Leckere und würzige Pfifferlings-Pfanne

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14. August 2015 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	118 kcal
Kohlenhydrate	4g
Eiweiß	5g
Fett	6g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	8 Min.
Fertig in	18 Min.
Zutaten	10

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

250 g
Pfifferlinge, roh
1 Stück
Schalotte
1 Stück
Knoblauch, Zehe, roh
1 TL
Butter
0
Rosmarin, roh
0
Thymian, roh
2 EL
Milch, 3,5%
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz
1 ml
Olivenöl

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Pilze etwas vom Stil entfernen, Dreck entfernen und ordentlich putzen und mit Wasser abspülen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Butter in eine Pfanne geben, einen kleinen Tropfen Öl dazu (sonst verbrennt die Butter) und die Zwiebel und den Knoblauch kurz darin anbraten, Rosmarin und Thymian dazu geben und alles umrühren.
Pilze in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze leicht-bräunlich braten. Am Ende mit einem Schuss Milch ablöschen und kurz köcheln lassen.
Abschmecken und ggfs. nochmal etwas nachsalzen.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Wir sind mitten in der Pilzsaison und Pfifferlinge sind einfach super lecker! Pfifferlinge sind bestens Low-Carb geeignet. Sie enthalten auf 100g ca. 0,2g Kohlenhydrate! Super leichtes und leckeres Rezept!

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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